Говорят, летом в теплую погоду особенно важно пить много воды — уж точно не меньше всем известных двух литров в день (а то и больше). Но у этого крайне живучего мифа нет — и никогда не было — никакого научного обоснования. Разбираемся, откуда взялось это заблуждение и сколько воды нам нужно пить на самом деле.
Вода простая или минеральная?
Мы привыкли считать минеральную воду более здоровой и полезной. Но на самом деле минералка сама по себе не может считаться абсолютным благом.
Вода с высокой минерализацией может быть вредна пациентам, имеющим проблемы с желчным пузырем или поджелудочной железой, — она оказывает стимулирующий эффект, совершенно лишний в этом случае. Людям, страдающим от эрозивных или язвенных процессов в ЖКТ, газированная вода противопоказана — она раздражает слизистые оболочки.
Для восполнения водного баланса вполне достаточно обычной чистой питьевой воды. К выбору минеральной воды надо подходить аккуратно: столовая минеральная вода может быть альтернативой обычной питьевой для разнообразия вкуса, а лечебную не стоит пить без рекомендаций врача.
Пить ли воду из-под крана?
Пить воду из-под крана не стоит — разумеется, такую воду очищают и регулярно берут пробы, но водопроводная система несовершенна. В отсутствие других вариантов можно пить фильтрованную водопроводную воду. Однако пользоваться лучше угольными фильтрами, они вбирают в себя большинство вредных веществ.
Для обеззараживания водопроводной воды используется гипохлорид натрия (хлорсодержащий реагент). При кипячении его содержание значительно уменьшается. Кроме того, при кипячении погибают различные микроорганизмы, которые могут быть в воде.
Что случится, если пить слишком много воды?
По европейскому протоколу взрослому человеку ежедневно требуется от двух с половиной до трех литров воды, по американскому — до трех с половиной литров.
Если превысить эту дневную норму потребления жидкости, ничего интересного не произойдет — излишек просто выйдет с мочой. Дополнительные два литра воды в день не помогают вымывать токсины и стимулировать работу почек.
Почки постоянно фильтруют кровь, пропуская через себя около 180 литров ежедневно, то есть весь объем крови проходит через этот орган 36 раз за 24 часа. Дополнительные два литра воды ничего не меняют, это слишком незначительный объем. И нет никаких научных данных о том, что здоровые люди, которые пьют много воды, становятся здоровее.
Как заметить первые признаки обезвоживания?
Вода нам жизненно необходима. При потере объема жидкости, равного 2% массы тела, мы чувствуем сильную жажду, при потере 10% — испытываем головокружение и галлюцинации, 12% — повод для срочной госпитализации, потому что потеря организмом 20% влаги приведет к смерти. К счастью, в условиях повседневной городской жизни серьезное обезвоживание случается крайне редко.
У нашего организма есть удобный и практически безотказный инструмент для измерения дегидратации — жажда. Если тело не испытывает нужды в воде, человек не хочет пить. Все просто.
Чем больше воды, тем красивее кожа?
Отчасти это верно — если вы получаете мало жидкости, это обязательно отразится на лице.
Сначала организм обеспечивает влагой жизненно важные процессы: поддержание гомеостаза, работу головного мозга, работу желез внутренней секреции. Так что до кожи вода добирается в последнюю очередь. Сначала человек ощущает сухость и стянутость кожи, затем снижается тургор, появляются так называемые морщинки обезвоженности — тонкие линии, которые становятся заметны, если на кожу немного надавить. Это признак, что организм испытывает нехватку влаги.
Например, в самолете, где организм испытывает дополнительную нагрузку. За счет изменения давления происходит перераспределение жидкости из сосудов в ткани, но эта жидкость не эффективна в плане увлажнения, поскольку создает межклеточный отек. Кроме того, влага со слизистых и кожи активно испаряется из-за того, что воздух в самолете специально поддерживается сухим во избежание конденсата и коррозии деталей.
Нехватка влаги вредит коже, но это не значит, что, чем больше мы пьем, тем моложе выглядит кожа.
Нужно ли начинать день со стакана воды?
Журналы и блогеры часто советуют поутру выпивать стакан теплой воды с лимоном — якобы такое начало дня помогает «промыть» организм после сна и сохранить стройность. На самом деле никакая «влажная уборка» телу не требуется, но стакан воды не повредит.
Ночью мы не просто спим — мы потеем, производим мочу, тратим около четырехсот калорий (в зависимости от конституции), поэтому после пробуждения нам необходимо пополнить запасы влаги. Температура воды не имеет значения — она необязательно должна быть теплой. Если будет прохладной, даже лучше: немного повысите себе обмен веществ, потратите чуть больше калорий на ее согревание. Также не важно, будет ли в воде долька лимона, мандарина, огурца или ягод.
К тому же вода действительно может помочь не переедать. Центры голода и жажды в продолговатом мозге находятся рядом — и человек часто путает желания поесть и попить.
