Суп с курицей – это блюдо из детства. От него веет теплом и заботой. Из мяса курицы каждый может приготовить вкусные, сытные, полезные супчики, которые понравятся всем членам семьи.
Сегодня предлагаю вам немного поиграть с цветом и приготовить куриный суп с разноцветными овощами. Они сделают суп оригинальным, способным удивить ваших близких.
Для приготовления мне нужно:
- Курица (у меня 2 бедра);
- Картошка - 3 шт;
- Лук - 1 головка;
- Морковь - 1 шт;
- Кукуруза - 1 банка;
- Стручковая фасоль - 100 гр;
- Зелень - петрушка, сельдерей.
Начинаю приготовление с бульона. В кастрюлю кладу курицу, луковицу в шелухе, морковь, зелень со стеблями.
Немного солю. Заливаю все холодной водой и ставлю на огонь. Варю на среднем огне (не даю сильно кипеть).
Варю до готовности курицы, минут 45-50.
Затем курицу вынимаю.
Бульон процеживаю. Все (лук, морковь и стебли) выбрасываю, они уже отдали свой вкус бульону. Бульон солю. Специи не добавляю, бульон очень насыщенный и ароматный.
Курицу очищаю от костей и кожи. Кладу в процеженный бульон.
Картошку чищу, нарезаю средними брусочками (как вам больше нравится).
Кладу в бульон.
Морковь натираю на терке для корейской моркови.
Кладу в бульон.
Зеленую фасоль и кукурузу кладу в бульон.
Зелень мелко нарезаю и тоже в бульон.
Все сложила в кастрюлю и дала провариться 5 - 7 минут.
Вот и все, готово!
Чудо супчик! Красивый, яркий и очень вкусный!
Приятного аппетита! Обязательно приготовьте!
Если вам понравился рецепт, ставьте вкусные лайки Делитесь комментариями и не забывайте подписаться на канал
