В Нижнем Новгороде этим летом ожидается повышение цен на суши и роллы, об этом рассказал глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Нижнем Новгороде Александр Котюсов ИА «Время Н».
Подорожание связано с тем, что красная рыба постепенно уходит из ресторанов и кафе. По словам Котюсова, лосось в большинстве случаев поставлялся из Норвегии, также уходят японские и новозеландские устрицы.
«Суши будут дорогими. Лосося будут привозить по параллельному импорту, но цена будет другой, — сказал глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Нижнем Новгороде. — С остальными продовольственными товарами никаких проблем нет», - отметил Александр Котюсов.
