Как зеркало уменьшит количество краж, а круглый стол увеличит средний чек — выяснили вместе с компаниями Restte и Wooddi.
Мебель, как и другие элементы любого помещения, являются хитрыми манипуляторами. Поняв их тактики и стратегии, можно если не мир захватить, то улучшить дела в ресторане точно. Куда ставить стулья, зачем вешать зеркала и какой формы выбрать стол — о тонкостях грамотного дизайна помещений мы поговорили с командами Restte и Wooddi.
Все по местам
Расположив стулья, кресла, диваны напротив двери, можно обречь гостя на некомфортные ощущения. Тогда как расставив их друг напротив друга, вы добавите помещению (и будущим обедам-ужинам) комфорта.
Дело в цвете
Цветотерапия хоть и является нетрадиционной медициной, к советам ее прислушаться стоит. Так, розовая гамма поможет расслабиться, белый цвет вызовет чувство чистоты и оптимизма, а голубой положительно повлияет на настроение. Основы колористики тоже забывать нельзя: беспроигрышно сочетаются оттенки одинаковой насыщенности и ахроматические цвета. Всегда отличная идея — пара ярких цветовых акцентов в монохромном интерьере.
Тач ми!
Усилить эмоциональную связь помогут текстурные предметы, которые так и хочется трогать. Велюровые диваны, рельефные обои с узорами, тактильный декор — все это добавит ощущений особого уровня.
Плавные формы
Плавные изгибы мебели умиротворяют и расслабляют. Тогда как мебель с прямыми углами заставит задуматься о курсе доллара, изучении английского и подкинет дров в костер работоспособности.
Зеркало против воров
Свет-мой-зеркальце всегда расскажет правду: когда человек смотрит на себя со стороны, то он бессознательно старается вести себя чуть более социально приемлемо и дружелюбно. Пару зеркал по периметру зала — и вот гость уже улыбается официанту, не размахивает приборами и не допускает даже мысли о краже диффузора «Зелински энд Розен». Выгодно!
Уместное освещение
Яркий свет отвлекает не только от ночного дожора у холодильника: навязчивые бра легко испортят томное вечернее свидание и поторопят обед с друзьями. Но все должно быть в меру: лампочки на 10 вольт плохо сочетаются с аво-тостами, фрешем и бодрым утром.
Столы: круглые и в угол
В укромных частях зала гости будут малозаметны окружающим, отчего их заказ может сильно измениться в размерах или уровне вредности — ведь их никто не видит, а значит, количество съеденных бургеров останется в секрете. Столы с округлыми формами всегда больше располагают к неформальному общению, добавляя беседам уюта и теплоты, а к заказу — пару десертов.
Удобные стулья
Именно от них зависит, как долго гость сможет просидеть и сколько бокалов вина при этом закажет. Модные стулья без спинок, минималистичные скамьи и диваны, конечно, могут выглядеть красиво, но это максимум на один бокал игристого. Бутылка Шампани, дюжина устриц и прочие роскошества жизни лучше всего сочетаются с удобными стульями, где можно бесконечно (почти) долго смаковать атмосферу.
Выводы
Выбирайте мебель плавных форм, тактильно-приятный декор, гармоничные сочетания оттенков и правильные цветовые акценты. Помните об уместности: томное освещение, плотная расстановка столов а-ля Патрики и модные стулья за 1000 долларов вряд ли подойдут небольшому кафе в формате «завтраки у дома».
До 1 декабря 2022 в каталоге Restte и до 1 октября 2022 в Wooddi по промокоду Restorating можно получить скидку 10% при заказе света, мебели и декора.