Сейчас идет нерест нерки и кеты и нами уже продегустирована первая партия.
А значит, и у вас есть шанс попробовать самую свежую и полезную красную икру малой соли, без консервантов!
Нерка понравится любителем легкой пикантной горчинки. Если сравнивать с сырами, то это как сыр голландский.
Внешне эту икру можно отличить по достаточно маленьким, всего лишь 2-3 мм, икринкам яркого красно-оранжевого цвета. Не пугайтесь, это естественный цвет, обусловленный ее питанием. Перед нерестом основу рациона этой рыбки составляют рачки-каляниды, они насыщают рыбку каротином и окрашивают мясо в красный цвет. Посмотрите на фото, симпатичная рыбка?!
Икра кеты: «сливочный сырок» без какой-либо горечи. У икры кеты самые крупные икринки (5-6 мм), она сочная и буквально тающая во рту.
Считается, что самая вкусная икра – с большими икринками, там много сока. Именно поэтому многие выбирают икру кеты. Икра нерки – для посвященных гурманов!
Нашу икру солят в насыщенном растворе поваренной соли в течение первых 4 часов после вылова рыбы. Только такой способ производства сохраняет ее настоящий вкус, а также все содержащиеся в ней витамины, полезные минералы и аминокислоты.
И ещё, вкусовые качества икры очень сильно зависят от места вылова рыбы, икра нерки или кеты, которые выловлены в реке, будет гораздо вкуснее и насыщеннее, выловленных в море.
Лайфхак: у нас есть расфасовки икры по 250/500 и 1000 г. Поэтому берите, сравнивайте, влюбляйтесь во вкус естественного морепродукта без добавок и консервантов. Минус один: заморозке не подлежит, хранению больше недели также, съедается быстро, ну и на здоровье!
💦 www.oyster.market
☎️ +7 (495) 743-11-63
🚙Самовывоз и чёткая доставка
Необыкновенно вкусная икра, сельдь, устрицы и крабы!
💌 Наборы подарков и сертификаты именинникам!
