- Продукты (на 2 порции)
- Куриные голени - 4 шт.
- Лук репчатый (крупный) - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соевый соус - 50 мл
- Паприка молотая - 1 ч. ложка
- Приправа "Кавказские травы" - 1 ч. ложка
- Рис (для гарнира) - 120 г
- Лук зеленый (для подачи) - 2-3 пера
- Подготовить продукты для куриных ножек в маринаде с соевым соусом.
- Рис для гарнира промыть, залить холодной водой в соотношении 1:2 (или большим количеством воды, а готовый рис затем откинуть на дуршлаг). Варить 15-20 минут после закипания.
- Очистить и нарезать лук и чеснок.
- Курицу, лук, чеснок и специи смешать в большой миске.
- Добавить соевый соус.
- Все хорошо перемешать.
- Накрыть курицу тарелкой меньшего размера и поставить гнет (банку с водой, например). Поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
- Разогреть хорошо сковороду и влить растительное масло.
- Выложить на сковороду куриные ножки.
- Сверху выложить лук.
- Накрыть крышкой и тушить минут 5-10 на медленном огне.
- Мелко нарезать зеленый лук.
- К курице с луком добавить 100 мл воды. Тушить еще 15-20 минут.
- Для подачи на тарелку выложить отварной рис, на него - тушёный лук, сверху украсить зелёным луком. Рядом выложить тушеные куриные голени.
Приятного аппетита!
