Ингредиенты 100 г Темный шоколад 180 г Сливочное масло 200 г Коричневый сахар 4 штуки Куриное яйцо 100 г Пшеничная мука 100 г Грецкие орехи Пошаговая инструкция 1) Шоколад разломать на кусочки и вместе со сливочным маслом растопить на водяной бане, не переставая все время помешивать лопаткой или деревянной ложкой. Получившийся густой шоколадный соус снять с водяной бани и оставить остывать. 2) Тем временем смешать яйца со ста граммами коричневого сахара: яйца разбить в отдельную миску и взбить, постепенно добавляя сахар...
Простая кухня
Быстрый рецепт жюльена Ингредиенты 350 г шампиньонов; 120 г твёрдого сыра; 1 луковица; 350 г куриной грудки; 2 столовые ложки муки; соль, специи — по вкусу; 50 г сливочного масла; 200 мл жирных сливок. Приготовление Измельчите шампиньоны, натрите сыр на тёрке, порежьте луковицу и курицу. Ничего не смешивайте. Обваляйте кусочки куриной грудки в муке. При желании в муку можно добавить щепотку перца. Растопите на сковороде с толстым дном сливочное масло. Жарьте куриную грудку и лук на среднем огне 3–5 минут, затем выложите шампиньоны. Дайте грибам приготовиться и через 10 минут влейте сливки. Добавьте приправы, перемешайте и оставьте жюльен на сковороде ещё на пару минут. Снимите блюдо с огня и поместите в форму для запекания или несколько кокотниц. Щедро посыпьте сыром и отправьте в духовку. Запекайте жюльен 10–15 минут при температуре 220 °С.
Медовик
ИНГРЕДИЕНТЫ ( на 8 порций ) 280 г Мед 64 г Сливочное масло 4 штуки Куриное яйцо 60 г Сахар 268 г Пшеничная мука 8 г Сода 300 г Сметана 20%-ная 75 г Сахарная пудра ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)На плиту поставить сотейник с водой, дать хорошенько нагреться. Сверху установить плошку с медом, подождать, пока он станет жидким, добавить кусочки масла. Размешать смесь венчиком до растворения масла и оставить на плите на маленьком огне. 2)Тем временем на большой скорости начать взбивать сахар и яйца: на это уйдет примерно восемь минут, в результате должен получиться крепкий белый крем...
