Доброго вам дня, дорогие читатели!:) Многие кулинарные авторы «Ютуба» и «Дзена» обладают общей на всех суперспособностью. Эту суперспособность я называю «Синхронизацией». Стоит одному автору запустить какой-то потенциально популярный или моментально популярный рецепт, так ленты тут же заполняются этим самым рецептом от разных авторов. Ингредиенты одни, технологии одни, разные только авторы. Мне кажется (не навязываю свою точку зрения) – это прекрасно, когда частичное копирование происходит вдумчиво и когда вносятся какие-то коррективы, которые улучшают рецепт с какой-нибудь точки зрения и, соответственно повышается ценность итогового блюда. А когда все под копирку и без понимания, то… Ну, вы поняли 😊
Это было предисловие к разбору ютуб-рецепта салата «Тиффани», который набрал пик популярности 4-5 лет назад. Состав салата такой: куриная грудка (вареная или жареная), грецкие орехи, карри, твердый сыр (непонятно, какой – просто твердый сыр, по утверждениям авторов), яйцо, виноград, майонез. Продукты интересные и местами очень хорошо сочетаемые. Но!
Да, я в курсе, что кулинарные блогеры(ши) из числа домохозяек больше, чем пакет для запекания любят только сочетание сыра и майонеза. Вообще во всем. Мне это представляется примерно так:
«О! Надо в хот-дог добавить сыр и майонез! И собрать миллион просмотров»,
«Хм, а не сделать ли мясо по-французски? О! Надо добавить сыр и майонез! И собрать миллион просмотров».
«Муж попросил борщ. Так, мне нужен миллион просмотров. О!..».
Джек-пот – это засунуть любой продукт, покрытый смесью майонеза с сыром в пакет для запекания.
Попробуй только заикнуться о том, что майонез (особенно покупной) при высокой температуре в духовке распадается на то, что в производстве используют вместо подсолнечного или оливкового масел, и на то, что на производстве используется как желтки и усилители вкуса типа лимонного сока и горчицы. Не-не, если вам так вкусно, то ради бога. Но, блин, что же вы вообще едите, если разложившийся на фракции майонез вам вкусен? Ну, ладно, вкусы у всех разные 😊
И вот опять о «Тиффани». Я не искал первоисточник – откуда вообще этот салат пошел. Ингредиенты указаны выше. Но вот как этот салат выглядит в переводе на основные компоненты:
СБОРКА САЛАТА:
- Вот мы взяли белок
- Вот мы помазали его жиром
- Вот мы взяли поровну белка и жира
- Вот мы снова помазали белок и жир жиром
- Вот мы взяли еще жир
- И помазали жиром, потому что мало же еще жира, надо больше
- Вот взяли поровну белки и жир
- А сверху помазали жиром, потому что мы все жиром мажем в этом салате
- А напоследок украсим водой с небольшим содержанием углеводов.
Ну а почему нет, когда да, неправда ли?:) У меня только три вопроса:
- Зачем это готовить?
- Чтобы что?
- А главное – нафига?
К ЧЕМУ ЭТО ВСЕ?
К тому, что проходя мимо кухонного стола, обнаружил на нем виноград и фисташки. И вспомнил, что в холодильнике лежит бутербродная куриная грудка из сувида. И поэтому нормальный рецепт на манер «Тиффани», который по вкусу ничуть не хуже, а в чем-то даже и лучше, опубликован по этой ссылке. И уж точно по сути своей это не «майонез с другими продуктами», а нормальный сбалансированный салат 😊
Поставьте лайк, если согласны! А если не согласны, то тоже поставьте :) Подписывайтесь на этот канал или на канал в Telegram, где я публикую ссылки на новые рецепты из этого журнала. Ссылки на большинство рецептов опубликованы здесь.