Лето – это самое лучшее время для того, чтобы наслаждаться сочными сезонными овощами и набираться витаминами. Только представьте себе: хрустящие ароматные огурцы, молодая картошка в мундире, сладкий горошек в стручках, душистая зелень… Что может быть вкуснее?)
Давайте посмотрим, какие овощи созревают в июне, на что обратить внимание и где вы найдете больше всего пользы и витаминов.
🔸Огурцы
В июне начинается их сезон. После зимних перемороженных и пластиковых на вкус огурцов сезонные принесут не только много пользы, но и удовольствия.
Кстати, о пользе: в огурцах содержится много клетчатки, калия, магния, кальция, фосфора, витаминов группы В и С. А из-за высокого содержания жидкости огурцы обладают очищающим действиям и выводят холестерин.
❗️Людям с болезнями ЖКТ их нужно употреблять осторожно
🔸Кабачки
Один из самых диетических и щадящих для ЖКТ овощей. Кабачки можно есть всем: от малышей до пожилых людей.
Содержит мало клетчатки, много витамина С, витаминов группы В, РР. Также в кабачках много калия, он обладает мочегонным действием. В шкурке много каратиноидов, что полезно для зрения.
🔸Баклажаны
Содержат витамины С, В, РР. Препятствуют образованию холестерина; полезны для профилактики атеросклероза. А ещё в баклажанах есть железо, цинк и марганец, они полезны при анемии. Ну и сколько вкусных блюд из них можно приготовить! 🤤
🔸Молодой горошек в стручках
Любимое июньское лакомство детей и взрослых 😋
Помимо белка в нем содержится много хлорофилла и железа, что полезно при анемии, клетчатка, витамины В, РР, С, Е, А, Н. Также в нем есть жирные кислоты, микроэлементы и аминокислоты.
Молодой горошек хорошо усваивается и редко вызывает вздутие живота.
🔸Зелень и капуста
Их сезон начинается ещё в апреле, но в июне можно найти на любой вкус и практически все виды, причём не привозные, а от местных фермеров.
❗️Только будьте внимательны и не покупайте зелень на улице с рук: в ней может быть большое количество нитратов и солей тяжёлых металлов. Лучше покупать в проверенных местах: на официальных ярмарках, рынках, в магазинах. Но об этом мы поговорим отдельно 🙌
Какие овощи больше любите, а какие уже надоели? Что из них готовите?)
