Сказать, что это вкусно - значит ничего не сказать! Сегодня готовлю мои любимые пирожки с вишней😍
Тесто получается шикарное: пышное, воздушное, с пузырьками, а вкусное какое😋 На мой взгляд, это самый удачный рецепт теста для жареных пирожков без использования дрожжей.
Взгляните какая красота и вкуснота получается👇👇👇
Необходимые ингредиенты и видеорецепт вы можете увидеть в конце статьи ⤵️⤵️⤵️
Приготовление: в миске смешиваю кефир комнатной температуры с яйцами, солью и сахаром. В глубокую миску просеиваю муку, добавляю соду, перемешиваю и вливаю кефир с яйцами. Замешиваю тесто сперва ложкой, затем руками, добавив немного растительного масла. Тесто получается мягкое и липнет к рукам.
Выкладываю его на рабочую поверхность, присыпав мукой (примерно 1 -1,5 столовая ложки). Вымешиваю тесто всего пару минут, просто, чтобы оно не липло к рукам. Отправляю его в миску, накрываю и оставляю на минут 20-30.
А этим временем делаю начинку: вишню (без косточки) отправляю в сковороду, добавляю сахар, крахмал, перемешиваю и готовлю на небольшом огне, время от времени помешивая до загустения.
Когда начинка загустела, снимаю сковороду с огня и выкладываю её в миску, чтобы она остыла.
"Отдохнувшее" тесто выкладываю на рабочую поверхность смазанную растительным маслом и делю примерно на 15-16 частей, которые скатываю в шарики.
Каждый шарик теста растягиваю на столе просто руками в небольшую лепешку, выкладываю начинку и формирую пирожок(в видео в конце публикации можно посмотреть подробный способ лепки этих пирожков).
Обжариваю пирожки в растительном масле, заранее разогрев его, с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Вот и всё, можно угощаться!
❗Список ингредиентов указан в первом комментарии или под последним фото, листайте фотогалерею вправо ⤵️⤵️⤵️
А вот и видеорецепт
Спасибо, что дочитали публикацию до конца. Буду благодарна за лайки 👍 и ваши комментарии. Всем здоровья и добра! Подписывайтесь на наш канал в Дзен //, Телеграм //, Ютуб // ВКонтакте.
