И снова здравствуйте!
Сегодня 8 июня, и мои постные тарелочки!
Сразу дам пояснения по меню и общим результатам КБЖУ: уже в который раз по средам у меня постный день. А как показывает моя практика, белков в такой день мало и даже очень мало, потому что постная растительная пища не дает того количества белка, что дают продукты и блюда с животным белком. Жиров тоже в такой день мало: их просто не откуда взять, за исключением добавления в еду растительного масла и семечек. А вот с углеводами в постные дни всегда перебор, потому что овощи и фрукты - это углеводы, крупы - это углеводы, мука в выпечке - это углеводы.
Сегодня в меню нет ни рыбы, ни морепродуктов: решила устроить действительно постный день на все 100 %.
Утро началось с улыбки: погода замечательная, солнце, тепло. Ну как тут не улыбнуться! Наконец-то, у нас установилось тепло и это тепло (по прогнозам синоптиков) не покинет нас целую неделю.
А вот огород улыбки не вызвал: трава после дождей и тепла прет, как на дрожжах. Муж все выкосил пару недель назад, и опять пришла пора косить.
Ходить босиком по траве - это здорово! Особенно это оценят городские жители, которым редко выпадает возможность пройтись по утренней росе, по мягкой траве, по лугу с незатейливыми цветами.
А вот когда эта трава забивает посадки на грядах, стоит оловянными солдатиками в междурядьях и на дорожках в саду и огороде, когда ягодные кусты утопают в лопухах и одуванчиках - это просто бедствие! Ее срочно нужно косить и приводить огород в порядок. Обкошенные тропинки и свободные от посадок места в огороде смотрятся куда красивее,чем "трава по пояс"!
Обошла огород, открыла теплицу и парники - все растет и развивается, цветет, дает завязи плодов и отзывается на заботу и уход.
С грядки сорвала шпинат.
Поскольку сегодня постный день, на завтрак решила приготовить постную лепешку со шпинатом.
Как готовила?
К 200 г воды добавила 0,5 ч/л соли, 1 ч/л разрыхлителя, 60 г пшеничной муки, и по 25 г кукурузной и рисовой муки, 80 г нарезанного шпината. Смесь перемешала и выкладывала столовой лодкой на смазанную растительным маслом сковороду (выкладывала по 3 ст/л), распределяла по сковороде и жарила с двух сторон до готовности.
Из указанного количества у меня получилось 3 лепешки общим весом 341 г (вес продуктов с учетом соли и разрыхлителя 400 г) с КБЖУ: 385/12,2/1,4/81,0. КБЖУ на 100 г готовой лепешки: 113/3,6/0,4/23,8.
Завтрак - 9.00
- Постная лепешка со шпинатом - 122 г;
- Икра имитированная - 35 г;
- Фасоль в томате - 80 г;
- Кофе с овсяным молоком - 150 г.
Каждый день у нас какие-то дела на выезде. Например, сегодня нужно отправить одну посылку друзьям в Краснодарский край.
Я вчера рассказывала о неудачной попытке отправить большую посылку весом чуть больше 20 кг. Хорошо, что я купила на почте сразу две коробки: большую и поменьше. Так вот, в коробку поменьше мы и сложили упаковку минеральной воды (6 бутылок по 1,5 л и коробку пряников). Все остальное оставили дома: позже докупим еще гостинцев и отправим уже большую коробку.
Отправка посылки в 10 кг нам обошлась в 1300 руб.
Доехали до родителей: привезли им мороженое и холодец.
На обратном пути заехали в магазин за саморезами и батарейками для налобного фонаря и настольных часов.
А еще заехали в магазин при местной кондитерской фабрике и докупили в посылку еще пряников разной формы и вкуса, овсяного печенья и мармелад. У друзей сейчас гостит внучка, и наши гостинцы будут кстати.
Дома были уже в начале двенадцатого.
Первый перекус - 12.00
- Ягодный кисель - 150 г;
- Запеченное яблоко с медом - 157 г.
Работа на улице сейчас неотъемлемая часть нашего ежедневного ритуала. У каждого своя работа: муж спешит к беседке, а я к грядкам.
Пока ждем сына на помощь, муж продолжил шкурить доски для обшивки стены, а я полола грядку с морковью и свеклой и помогала мужу в беседке (куда же без меня?).
Приезд сына освободил меня от мужской работы, и я вернулась к своим огородным делам.
Мужчины быстро закончили обшивать стену, и сын уехал домой.
А мы отправились на обед.
Обед - 15.00
- Рис с овощами - 200 г;
- Постная лепешка со шпинатом - 83 г.
После обеда вернулась в огород: нужно полить все парники и гряды. Кроме полива сегодня прополотую грядку с морковью и свеклой пролила дополнительно раствором дегтярного мыла от луковой мухи.
Помидоры и перцы в парниках подкормила настоем коровяка, опрыскала борной кислотой и фитоспорином.
Кабачки, тыквы и патиссоны пролила настоем коровяка.
Полила и все цветники и клумбы. У меня много цветов растет в ящиках, кашпо и горшках: такие цветы приходится поливать в жаркую погоду каждый день, а те цветы, что высажены в клумбы, поливаю как и все гряды, по мере подсыхания почвы.
Полив теплицы оставила на завтра.
Управилась со своими делами уже в седьмом часу вечера. Пропустила второй перекус.
Муж наводил порядок в беседке и красил пол, а я в ожидании окончания его работы собирала строительный и иной мусор возле беседки.
Завтра день начнем с вывоза мешков с мусором в контейнеры. До ДР мужа осталось несколько дней, и нам нужно привести зону отдыха в цивильный вид и подготовить ее к приему гостей: продолжим красить полы, стены и столбы беседки. Много еще мелкой работы по электричеству, установке газовой плиты (беседка какое-то время будет служить нам летней кухней).
Домой зашли уже в девятом часу. Работы по обустройству беседки продвигаются, борьба с травой продолжается. На днях нас ждет окучивание картошки и косьба.
Ужин - 20.30
- Салат из пекинской капусты, помидора и огурца с оливковым маслом, бальзамиком и семечками - 240 г;
- Постная лепешка - 100 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1125/39,2/29.9/174,7
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!
