100 подписчиков

Как выбрать нож для кухни?

8 июня 20228 июн 2022

2 мин

Оглавление

Какие бывают кухонные ножи
Какой должна быть рукоять
Переходите на сайт ПИК-Маркет и совершайте покупки с гарантией лучшей цены!

Даже если вы не профессиональный повар, очень полезно уметь отличить хороший кухонный нож от плохого. От его удобства и качества зависит весь процесс готовки, затраченное время и ваше настроение.

Какие бывают кухонные ножи

Самый популярный видно ножей – универсальный, или сантоку. Он небольшой и довольно легкий, поэтому подойдет для большинства операций на кухне. Чаще всего его используют для нарезки и разделки. Как пример, нож сантоку Nadoba из серии Dana:

Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали премиум класса. Лезвие остается острым очень долгое время. Ручки выполнена из кованной нержавеющей стали и прочного водостойкого древесно-полимерного композита Pakkawood.

Ссылка на товар: https://pik-market.ru/tovary-dlya-kuhni/nozhi/product-1012704/

Филейные ножи, или слайсеры, нужны для аккуратной нарезки рыбы, птицы и мяса. Разделочный нож Nadoba из серии Marta имеет очень тонкое, узкое и прямое лезвие. Идеально подойдет для приготовления японских рыбных блюд.

Высококачественная нержавеющая сталь премиум-класса. Лезвие остаётся острым очень долгое время. Кованная ручка из нержавеющей стали с противоскользящей поверхностью.

Ссылка на товар: https://pik-market.ru/tovary-dlya-kuhni/nozhi/product-1012688/

Популярный поварской нож, который тоже подходит для множества задач, но больше и тяжелее универсального, называют шеф-ножом. Поварской нож Nadoba из серии Rut оценят мужчины, которые любят готовить.

Высококачественная нержавеющая сталь премиум-класса. Лезвие остаётся острым очень долгое время. Кованная ручка из нержавеющей стали с нескользящим резиновым покрытием.

Ссылка на товар: https://pik-market.ru/tovary-dlya-kuhni/nozhi/product-1012677/

Ножи для хлеба, или серрейторные, – с длинным лезвием, похожим на пилу. Позволяют легко резать, а не мять хлеб и другие продукты с твердой коркой и мягкой серединой (в том числе и ананас). Нож для хлеба Nadoba из серии Vlasta станет отличным помощником на кухне.

Высококачественная сталь обладает высокой твердостью и значительной коррозионной и износостойкостью. Специальный высококачественный пластик устойчив к механическим воздействиям, легко моется.

Ссылка на товар: https://pik-market.ru/tovary-dlya-kuhni/nozhi/product-1012664/

Овощной нож – самый маленький (лезвие, как правило, не превышает 10 см.). Отлично подходит для чистки картофеля, а также очистки и нарезки других овощей и фруктов. Нож для овощей Nadoba из серии Helga будет незаменим при готовке.

Высококачественная нержавеющая сталь. Лезвие остаётся острым очень долгое время. Эргономичная бакелитовая ручка со стальными креплениями.

Ссылка на товар: https://pik-market.ru/tovary-dlya-kuhni/nozhi/product-1012648/

При выборе кухонных ножей, стоит обратить внимание на "Поварскую тройку": овощной, серрейтор и Шеф-нож, либо универсальный. Они чаще всего используются в домашних условиях. Их часто продают в наборе, что выгоднее по стоимости.

Какой должна быть рукоять

При выборе ножа важно не только лезвие. От правильного выбора рукояти будет зависеть ваше удобство и безопасность. Форма и материал зависят от ваших предпочтений. Единственное, что нужно запомнить: ручка должна комфортно ложиться в руку. Если вам не приходится напрягать запястье, а рука не скользит по рукоятке, то нож вам подходит.

И не забудьте о хороших комплектующих: специальном блоке для хранения, разделочной доске и приспособлении для заточки.