Зелёные щи, салат из дайкона и сырные крекеры на обед

Вчера готовила:

✓ Щи зеленые

✓ Крекеры сырные

✓ Салат из дайкона.

Щи зеленые:

1. Сварила бульон.
2. Пока он варился нарезала соломкой: сельдерей, морковь, ревень (не могу в Германии щавель найти. Пыталась сажать, да хозяйка из меня видно не очень ... не вырос). Ревень дал нужную кислинку щам.
3. Нарезаные овощи положила в бульон и варила 10 минут.
4. В конце добавила в щи порезанный шпинат, одно яйцо и выключила.

Сырные крекеры:

✓ 100 г сыра
✓ 100 г сливочного масла.
✓ 100 г цельнозерновой муки
✓ 50 г семечек подсолнуха (совершенно не обязательно).

1. Сыр и масло натерла на мелкой терке. Посолила и перемешала.
2. К ним же добавила семечки и муку. Замесила тесто. Хорошо вымешивать не обязательно.
3. Тесто завернула в пленку и оставила в холодильнике на 20 минут
4. Раскатала тесто толщиной 0,5 см. Вырезала крекеры. Посыпала кунжутом
5. Выпекала 12 минут.

Салат из дайкона.

1. Дайкон натерла на терке.
2. Для красоты добавила петрушки.
3. Заправила греческим йогуртом

Гордилась собой весь вечер :)

Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!

Рецепт на странице

Автор рецепта – Ольга Барановская