Хочу поделиться вкусной идей чатни, основным ингредиентом которого будет одуванчик. Да! Одуванчик! Ведь чатни - это оригинальная смесь фруктов, цветов, овощей, специй и пряностей. Набор ингредиентов для этого блюда безгранична, ведь это полёт фантазии кулинара. Мой рецепт подсмотрен на сайте немецкий кулинаров и немного доработан. Что нам нужно? Набор продуктов минимален! #одуванчик #перекус
Ингредиенты: одуванчиков, сахара (можно тростниковый), лук репчатый (не большие), яблока (сорт кислых), соли, кориандра молотого сушёного, перца острого молотого сушёного (можно заменить на один стручок свежего), Бальзамического уксуса (можно яблочного), сока лимона, чеснока, волы
Способ приготовления:
Первым делом трём яблоки на мелкую терку и поливаем их лимоном.
Режем лук тонкими лепестками.
Моем одуванчики и освобождает от соцветия.
Все перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Засыпаем сахаром, добавляем бальзамический уксус и специи, заливаем водой. Чеснок выдавить.
Все перемешиваем и ставим на малый огонь под крышкой до закипания. После закипания снимаем крышку и варим ещё 40 минут, периодически помешиваем. Затем разливаем по баночкам и закрываем. После остывания ставим в холодильник. Подаём с мягким творожным сыром на чёрном или зерновом хлебе, по желанию с ветчиной или беконом. Приятного аппетита!
