Вообще, не сторонник покупать готовый шашлык. Всегда мариную мясо сам. Но судя по большому выбору готовых шашлыков в магазинах - далеко не все готовы заморачиваться с маринованием.
Хотя какие здесь заморочки?
В общем, я решил проверить несколько популярных брендов Готовых шашлыков и выбрать лучший.
Я купил готовый шашлык от Мираторг, Черкизово, Ближние Горки и Вкус Вилл. Ценовые категории разные: от 300 рублей до 750 рублей за 1 килограмм.
Состав
Самые лучшие составы у брендов "Вкус Вилл" и "Черкизово". В них все максимально натурально. И радует, что мало жидкости в пачках.
Например, в остальных шашлыках основную массу продукта занимает маринад.
А вот составы шашлыков от "Ближние горки" и "Мираторг" меньше радуют глаз. Там мы видим уже и ароматизаторы, и усилители вкуса. В общем, расстраивают ребята.
Пробую готовые шашлыки
Шашлык "Мираторг" / 369 рублей за 1 кг
Вкусный шашлык. Мне понравился маринад - он очень яркий по вкусу. Видимо, глутамат натрия с экстрактом дрожжей делают свое дело.
Мясо также понравилось - шашлык мягкий. Расстраивает только состав.
+ маринад и + мясо
Шашлык "Черкизово" / 563 рубля за 1 кг.
Шашлык неплохой. Маринад сделан вкусно, хороший баланс соли и перца. Но как минус - довольно сухое мясо.
Ребята используют свиную вырезку, поэтому мало жира, и шашлык выходит не сочный.
+ за маринад и + за состав
Шашлык "Ближние горки" / 409 рублей за 1 кг
Мясо довольно мягкое, режется легко. Но этот шашлык мне совершенно не понравился. Причин несколько:
Слишком соленый и уксусный маринад. Если Мираторг был на грани пересола, то здесь усилители вкуса работают просто максимально. Рука сразу тянется к воде, без нее есть его довольно сложно.
Вторая причина - это само мясо. Сильно жирная часть используется в этом шашлыке, нет баланса.
Однозначно шашлык от бренда "Ближние горки" не рекомендую, лучше приготовить самостоятельно.
Шашлык "Вкус Вилл" / 750 рублей за 1 кг.
Мне очень понравился сам маринад. Вкус прямо, как домашний.
Мясо тоже неплохое. Здесь 50 на 50. Иногда попадаются куски с жирком - они сочные. Но при этом много довольно сухих кусочков.
Могу поставить + за состав и за маринад. При этом нужно учитывать, что слишком дорого. Правда, в пачке почти одно мясо, мало жидкости - это хорошо.
По итогу я могу сказать, что мое мнение не поменялось. Я лучше замариную шашлык дома, это будет и дешевле, и натуральнее. И вкуснее! Особенно, если сравнивать с шашлыком от "Ближние Горки".
Готовый шашлык от Ближние Горки я бы внес в свой черный список.
Друзья, подпишитесь на канал, чтобы не пропустить следующие обзоры. Также напишите в комментариях, что вы предпочитаете, купить готовый шашлык или замариновать. Если второй вариант, то поделитесь своим рецептом.
