Сегодня за звание лучшего спорят два испанских вина из 100 % сорта Темпранильо. Вина из этого сорта получаются не плотными, не тяжелыми, не вопиюще кислотными, поскольку кислотность скрадывается сочностью и танинами. Сорт хорош в выдержанном состоянии. Именно поэтому мы попробуем выдержанные вина, при этом совсем не дорогие. Производитель – винодельня Бодегас Фернандо Кастро, основанная в 1850 году. Оба образца имеют награды, о чем нам сообщается наклейками на горлышке бутылок.
Castillo Santa Barbara Viejo, Tierra de Castilla (желтая этикетка)
Вино урожая 2015 года из региона Кастилия Ла Манча. Дата розлива – 2021 год. Надпись Viejo свидетельствует о том, что вино выдерживалось в дубовых бочках не менее трех лет. Однако тут не обольщайтесь: судя по не слишком живым танинам вина, бочки не были совершенно новыми.
«Глаз» вина
Цвет темного рубина.
«Нос» вина
Аромат средневыраженный (т.е. ощутим примерно в 5 см от бокала), достаточно яркий, ягодный. Явно чувствуется красная смородина.
«Рот» вина
Довольно спиртуозное и кислотное вино. Танины ощутимы, но не кусаются. Во вкусе вишня, слива и красная смородина. Хорошо выражены древесные ноты, лучше, чем у оппонента.
Castillo Santa Barbara Reserva, Valdepenas (красная этикетка)
Вино урожая 2013 года из региона Вальдепеньяс, разлитое по бутылкам аж в 2016 году. Вино выдерживалось в дубовых бочках 12 месяцев, остальное время – в бутылке, о чем нам говорит маркировка «Reserva». Уровень алкоголя 13 %.
«Глаз» вина
Более светлый рубиновый цвет, нежели у оппонента. Ободок отдает в желтизну. Это говорит о том, что вино не молодое.
«Нос» вина
Аромат средневыраженный, причем менее яркий, чем у оппонента. Вначале чувствуются землистые ноты. Затем ярко раскрываются ноты лака, смешанного с вишней – не смущайтесь, это довольно приятный аромат, но говорящий о спиртуозности и летучей кислотности напитка. Когда его не много, он придает вину изюминку, как в случае с данным вином.
«Рот» вина
Вино кислотное, при этом сладко обволакивающее небо. Танины округлые, совершенно не кусачие. Во вкусе – вишня и ежевика. Есть дубовые нотки, но их меньше, чем у Viejo. По сравнению с оппонентом вино более спокойное, сдержанное. И скучноватое.
Выводы:
Производитель рекомендует декантировать вина перед употреблением. Не знаю… на мой взгляд, это их не улучшило. Вина довольно простые, мягкие и вполне готовы к употреблению в моменте. Подойдут к копченому, жирному и жареному мясу. Reserva более спокойное, Viejo поживее и поароматнее. Скажу так: спокойный Reserva я бы пила перед сном, а сочный Viejo – в обед). Если однажды передо мной встанет выбор, какое из них купить – куплю Viejo. Это чисто субъективное мнение. Попробуйте оба вина, чтобы составить свое.
Цена в магазине Wine Style
Castillo Santa Barbara Reserva, Valdepenas – 755 руб.
Castillo Santa Barbara Viejo, Tierra de Castilla – 708 руб.
Также можно поискать в магазинах «Верный», где можно купить это вино по скидкам еще дешевле.
Статья была интересна? Поддержите канал лайком и подпиской. Будем дегустировать вместе!
P.S. Помните о том, что все должно быть в меру. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью