Друзья, всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал " Вкусные Рецепты с Екатериной"
Начался ягодный сезон, и я готовлю ягодный десерт , легкий и нежный. Такой десерт ,в сезон, готовлю из свежих ягод, а зимой из замороженных. Десерт, кроме того, что вкусный, ещё и достаточно низкокалорийный, поэтому его можно кушать и при соблюдении диеты для похудения, конечно , как и всё, в меру!
🔶Как приготовить:
- Варю заварной крем на основе ряженки.
- Смешиваю в сотейнике яйца , соль , ванилин , сахар.
- Взбиваю венчиком в лёгкую пену.
- Добавляю крахмал, взбиваю венчиком и , постепенно, добавляю ряженку.
- Варю , при постоянном помешивании, на очень слабом огне , до загустения.
- Желатин заранее заливаю водой.
- Оставляю для набухания на 30-40 минут.
- В слегка остывший крем, выкладываю разбухший желатин , перемешиваю.
- Несколько ягод черешни мою , обсушиваю , удаляю косточки, нарезаю кусочками.
- В форму , застеленную пищевой плёнкой, выкладываю печенье.
- Зазоры засыпаю крошками печенья.
- На печенье выкладываю крем, разглаживаю лопаткой, кладу кусочки черешни, разравниваю. Сверху снова -слой печенья.
- Ставлю на 20 минут в морозилку (или,на 2 часа в холодильник, чтобы крем застыл).
- Подготавливаю ягоды. Мою, обсушиваю, удаляю косточки.
- Готовлю заливку для ягод , из горячей воды и готового ягодного желе (у меня вишнёвое).
- Воды беру в два раза меньше, чем написано на упаковке желе.
- Остужаю желе до комнатной температуры.
- Застывший десерт достаю из морозилки и украшаю:
- Часть желе смешиваю с малиной , выкладываю на печенье.
- Затем выкладываю остальные ягоды.
- Заливаю оставшимся желе.
- Достаю застывший десерт из холодильника , извлекаю из формы, опустив форму на несколько секунд в посуду с горячей водой.
- Ставлю в холодильник на 15-20 минут , чтобы десерт немного застыл (т.к. он слегка нагрелся в процессе извлечения из формы) , для лучшего нарезания.
Десерт готов.
- Присыпала слегка кокосовой стружкой.
- Нарезаю его на кусочки.
- Можно подавать к чаю, и без чая! Очень вкусно!
♦🔶♦ Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!
✅️ Если вам рецепт понравился, приглашаю ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал "Вкусные Рецепты с Екатериной" ,поставить👍, оставить комментарий.
Подробный видеорецепт ЗДЕСЬ:👇
Спасибо за внимание!
Всем приятного аппетита!
✅️ У меня на канале много рецептов вкусных блюд и десертов , в т.ч. диетических!
✅️ Возможно , вам понравится этот очень вкусный , лёгкий , фруктово-ягодный десерт:👇
Ягоды и фрукты можно любые, в т.ч. консервированные и замороженные, в меру вашей фантазии.
🔶️Состав продуктов:
************************
200г. печенья
450 г. ряженки
1 ч.л. (с верхом) желатина
4 ст.л. воды
2 ст.л. сахара
2 яйца
2 ст.л. крахмала
1 /4 ч.л. ванилина
1/2 ч.л. соли
350 г. ягод
1 уп. готового ягодного желе (50 г.)
125 мл. воды
Кокосовая стружка-1/2 ч.л.
🔶️Моя форма: 22 х 14 х 7 ( см.)
Приятного апппетита!
#еда #рецепты #кухня #десерт #десерты #десерты и выпечка #десерт к чаю #десерт без выпечки #ягодный десерт #ягодный торт