Всем привет! Быстрая выпечка к чаю и буквально за 5 минут, это реальность, если готовить в микроволновке. Отличный вариант на скорую руку к чаю, побаловать родных и себя, если появилась непреодолимая тягу к чему-то сладенькому. Я хочу с вами сегодня поделиться очень вкусным и наверное моим самым любимым рецептом выпечки в микроволновке. Готовлю кокосовый кекс в кружке за 5 минут.
Ну а еще больше вкусных и простых рецептов вы найдете на моем канале Ютуб "Так Быстро".
Кокосовый кекс в микроволновке:
Яйцо - 1 шт
Кефир - 40 мл
Мука - 2 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Кокосовая стружка - 1 ст.л
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
Глазурь:
Кефир - 30 мл
Какао - 1 ст.л
Сахар - 1/2 ст.л
Замешивать тесто можно сразу в той форме, который будете запекать, она должна подходить для микроволновки. Перемешиваем 1 яйцо, 1 ст.л сахара и щепотку соли.
Вливаем 40 мл кефира и еще раз перемешиваем.
Теперь добавим сухие ингредиенты: 2 ст.л муки, 1 ст.л кокосовой стружки и 1/2 ч.л разрыхлителя. Замешиваем тесто для кекса, хорошо перемешиваем.
Ставим запекаться кекс в микроволновку на 3 минуты (у меня 800 Вт). Готовность можно проверить зубочисткой, она должна быть сухая.
Пока кекс в микроволновке готовится, приготовим глазурь. Соединяем 30 мл кефира, 1 ст.л какао и 1/2 ст.л сахара. Хорошо перемешиваем до однородности.
Готовый кокосовый кекс из микроволновки достаем и покрываем глазурью, можно сверху посыпать кокосовой стружкой.
Кекс получился очень мягким, совсем не резиновым, хотя выпечка в микроволновке иногда такой становится, вообщем я осталась в восторге. Попробуйте приготовить этот быстрый кекс к чаю.
Благодарю вас за прохождение опроса, ваши ответы помогают понять, какие рецепты вам нравятся.
Приятного аппетита!
Смотрите также:
