Очень давно хотела сделать огурцы в томатном соке, но как то "не доходило" до них. И вот уже огурчики на полке! Ждут зимы!😅 Я делала в 1 литровые банки. Томатного сока уходит меньше 1 литра на банку. #заготовкиназиму #домашниезаготовки #консервация #консервируемдома #огурцывтомате #консервированныеогурцы #огурцыстоматом #хрустящиеогурцы #едаташкент #едаузбекистана #готовимдома
Ингредиенты: Огурцы не крупные, Болгарский перец для украшения, Томатный сок, Лаврового листа, 70% уксус, Укроп, Листья хрена, Соль, Сахар, Чеснок
Способ приготовления:
Из томатов, я сделала томатный сок. Добавила соль и сахар по вкусу и 2 листочка лаврового листа.
На дно литровой банки положила листья хрена, укроп, несколько долек чеснока, несколько горошин душистого перца. Болгарский перец нарезала вдоль, длинными "язычками". Выкладываем в банку огурцы, обрезав концы. Между огурцами выкладываем несколько "язычков" перца.
На 1 литровую банку - 1 ч.л. 70% уксуса. Горячим томатным соком залила огурцы.
Ставлю на стерилизацию в кипящую воду, литровую банку - 5-7 минут. Банки укутать одеялом до полного остывания.
