Приветствую, дорогие друзья. Бывает так, что по каким-либо причинам нам приходится ограничивать себя в жирной, но такой вкусной, калорийной пище. Кому-то скоро на моря и надо терпимо выглядеть в купальнике/плавках. Кто-то тягает штанги в зале, но нужно подсушиться, чтобы стал виден железный пресс. А кому-то просто не очень повезло и приходится себя ограничивать по медицинским показаниям. Не нужно сразу унывать и с отсутствующим взглядом живать вареную куриную грудку. Предлагаю вашему вниманию низкокалорийный, но вкусный рецепт трески под сметанно-чесночным соусом.
Нам понадобится на 3 порции:
- филе трески 3 шт
- сметана 4 ст. ложки
- соль по вкусу
- свежемолотый перец по вкусу
- чеснок 3 зубка
- укроп несколько веточек
1. Как правило филе трески продается в замороженном виде. Для данного рецепта рыбу можно не размораживать, чтобы не терять время. Все равно получится очень вкусно. Если раба все же размороженная, то противень, на котором будем ее жарить, придется смазать маслом, чтобы рыба не пригорела. Поставим разогреваться духовку до 190 градусов.
2. Укроп мелко порубим. Чеснок пропустим через пресс для чеснока (можно просто мелко порезать)
3. Смешаем сметану с перцем, солью, укропом и чесноком. Сметану лучше брать 10% или 15%
4. На противень выложим филе трески, присолим и поперчим по вкусу.
5. Отправляем противень с рыбой в духовку на 20-25 минут. Во время приготовления рыбка будет таять и будет образовываться жидкость на противне. Этого пугаться не нужно. Так и должно быть. На вкус рыбы это никак не повлияет, а только сделает рыбку еще нежнее и не даст ей пересушиться.
6. На готовую рыбку выкладываем сметанно-чесночный соус.
Наша треска под сметанно-чесночным соусом готова. Блюдо очень легкое и богатое белком. Нежная рыбка идеально сочетается со сметанным соусом с ароматом чеснока и укропа. Приятного аппетита и легкого дня.
