Восхитительный пирог на легком бездрожжевом тесте. А щедрое количество начинки у всех вызывает восторг! 🤩 #традиции #Карелия #пирогстворогом #ватрушка
Ингредиенты: 📍Тесто:, кефир 3.2%, сода, яйцо, сл.масло (растопить), сах.песок, соль, мука, 📍Начинка:, творог, яйцо + 1 шт белок, кукурузный крахмал, сметана 25%, сахар, ванилин, 📍клюква (клубника, малина), сахар, кукурузный крахмал, 📍форма 30*20
Способ приготовления:
В тёплый кефир добавляем соду. Затем яйцо. После каждого ингредиента перемешиваем венчиком. Далее масло, сахар и соль с мукой. Тесто замешиваем руками. Накрываем и обставляем в сторону на 30 мин.
Творог соединяем с остальными ингредиентами и тщательно перемешиваем. Если творог зернистый пробейте погружным блендером.
Тесто раскатать в прямоугольник. Под размеры вашей форсу + высота бортика. Форму можно смазать маслом и выложить тесто. Я раскатываю на пергаменте, так и стелю в форму. Выкладываем начинку.
Поверх творога перетертую клюкву и можно украсить остатками теста (необязательно). Бортики сформировать и смазываем желтком. Ставим в духовку при 180 гр 35-40 мин. Полностью остудить и посыпаем сах. пудрой. 📍Нарезать можно только полностью остывший пирог!
Приятного аппетита !
