🐆Леопардовый хлеб - красивый и очень вкусный

Этим хлебом можно удивить кого угодно - такой он красивый, с хрустящей леопардовой корочкой, с мякишем удивительной нежности и сливочным вкусом! За отличный и подробный рецепт спасибо Наталье @cook_10229628 🤗🌺 Это потрясающий хлебушек! ✨❤️😋 #традиции #Черкесск #леопардовыйхлеб

Ингредиенты: муки пшеничной в/с, соли, тёплого молока, тёплой воды, сухих дрожжей, сахара, сливочного масла, Для глазури, сухих дрожжей, тёплой воды, рисовой муки, соли, сахара, растительного масла

Способ приготовления:

Сначала приготовить опару : соединить тёплое молоко, тёплую воду, сахар (в следующий раз положу не 2, а 1 ст. ложку сахара, хлеб получился слишком сладкий) и дрожжи, всё перемешать. Оставить на 15 минут в тепле до поднятия шапочки.

Муку просеять и смешать с солью.

Добавить в муку опару, растопленное сливочное масло и замесить гладкое тесто 7 - 10 минут руками или миксером.

Положить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1 час.

Сразу же приготовить глазурь : смешать все ингредиенты и поставить в тёплое место на столько же времени, что и тесто.

Тесто подошло, выложить его на припыленный мукой стол, немного растянуть руками.

Затем сложить тесто конвертом 3 раза, растягивая его и снова складывая.

Собрать тесто в шар, защипнуть края. Положить в чугунную кастрюлю, смазанную растительным маслом, швом вниз и отправить в тёплое место на 20 минут для подъёма.

Тесто подошло, смазать заготовку хлеба сверху и бока глазурью, удобно это делать руками. Закрыть крышкой и поставить в холодную духовку и только потом включить духовку на 240 градусов ⚠️

Печь хлеб 45 минут под крышкой, затем крышку снять и печь ещё 5 минут до зарумянивания корочки. И вот какой результат - просто ВАУ! Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌺