К группе орехов и семян относятся разнообразные орехи и семена, которые могут присутствовать в рационе сырыми, поджаренными, в виде пасты, урбечей, муки. Также засчитываются орехи и семена, входящие в состав салатов, каш, смузи, гарниров и других сложных блюд. А вот орехи с добавлением соли, сахара и глазури, обжаренные на высоких температурах с большим количеством масла, будут относиться скорее к мусорной еде – таких орехов стоит избегать.
Примеры орехов и семян: арахис, миндаль, фисташки, бразильские, кедровые, грецкие орехи, кешью, фундук, пекан, макадамия, семена тыквы и подсолнечника, кунжут, мак, семена льна и чиа.
Зачем есть орехи и семена?
Орехи и семена - это хороший источник антиоксидантов и других полезных питательных веществ. В них содержится много растительного белка, полезных жиров, пищевых волокон, витаминов (фолиевая кислота, ниацин, витамин Е и витамин В6) и минералов (медь, магний, калий, кальций и цинк), флавоноидов и фитостеролов.
В чем именно польза орехов?
Ежедневное употребление орехов и семян снижает риск преждевременной смертности, замедляет биологическое старение организма, снижает риск развития многих заболеваний, помогает контролировать уровень холестерина в крови.
Сколько орехов рекомендуется употреблять?
Орехи подходят для ежедневного употребления. Количество орехов должно подбираться индивидуально, примерное рекомендуемое количество орехов – 20-30 грамм в день или 150-200 грамм в неделю.
Кроме того, орехи и семена помогают при снижении веса, если употреблять их в небольшом количестве. В таком случае, не смотря на их высокую калорийность, они будут оказывать благотворное влияние на вес за счет того, что вызывают быстрое чувство насыщения, улучшать обменные процессы и скорость окисления жиров.
В каком виде лучше есть орехи?
Орехи лучше употреблять в цельном виде. Их можно есть сырыми, сушеными и поджаренными без использования масла. У каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы. Нежелательно есть орехи с солью, глазурью и другими неполезными добавками.
В какое время дня лучше всего есть орехи и семена?
Орехи и семена подходят для употребления и на основные приемы пищи, и на перекусы. Лучшим выбором будут завтрак, обед, утренний и дневной перекус.
Различные орехи и семена
Состав, чем полезны и как влияют на организм, советы по употреблению, лучшие рецепты.
Оглавление раздела про орехи и семена:
- В каких орехах много белка? Орехи-союзники в борьбе с лишним весом
*жмите на цветной текст - это ссылка на подробную статью
Миндаль поможет уменьшить воспаление (пост)
Орехи и сердечно-сосудистые заболевания: что нового? (пост)
Видео про орехи и семена:
Для более точных рекомендаций и подбора лечения необходимо обратиться к лечащему врачу. Информация в статье носит справочный характер.
➡️ Перейти в Содержание канала (Онлайн энциклопедия по диетологии)