Есть у меня армянский друг Гамлет. Вот он то и научил меня готовить настоящую долму.
Растёт у меня в деревне виноград, ну вернее растут только листья) пока руки до него не дойдут разобраться почему самого винограда нет😀
Короче вот рецепт. Листья кипятим пару минут. Берём фарш солим перчим, добавляем мелко порезанный укроп по вкусу. Я кручу вместе с мясом.
Заворачиваем фарш в листья винограда
На дно кастрюли кладём листья и саму долму.
Закрываем крышкой и кипятим часа полтора на маленьком огне.
Соус.
Майонез, укроп, чеснок.
Для вкуса в бульон всегда добавляю немного мяса на кости.
Вот и всё. Правда просто?
