Всем добрый день. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным творожно-сырным пирогом. С виду он очень напоминает пиццу. Но поверьте, по вкусу он не уступает ей. И так... "поехали".....
Приготовление:
Приготовим тесто. В просеянную муку добавляем соль, разрыхлитель, сахар. Все хорошо перемешиваем.
Далее добавляем холодное сливочное масло и руками перетираем в крошку.
В середине делаем углубление и добавляем холодную воду. Быстро замешиваем.
Как тесто собралось в один комок. Оно готово. Долго его вымешивать не надо. Оно получается мягким и не липким. Тесто кладём в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
Этим временем приготовим начинку. В творог добавляем белок и хорошо перемешиваем.
Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем соль и специи по вкусу. Смешиваем творог, сыр, соль и специи. Начинка готова.
Тесто расскатываем в пласт, чуть больше диаметра формы. У меня форма 24 см. Выкладываем тесто в форму.
Распределяем начинку и украшаем по желанию пирог.
Оставшимся желтком смазываем пирог.
По желанию можно присыпать специями. Ставим в разогретую духовку до 190 градусов, приблизительно на 35 минут.
Продукты для приготовления:
Тесто:
Мука -200 гр
Сливочное масло -100 гр
Соль -1 ч.ложка
Сахар - 1 ч.ложка
Разрыхлитель - 1/3 ч ложки
Вода холодная - 45 гр
Начинка:
Творог -300 гр
Сыр твердый - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Соль, специи по вкусу.
#пирог
#пирог в духовке
#пирог с творогом
#пирог с сыром
#творожный пирог
#сырный пирог
#пицца
#пицца рецепт
