31,6 тыс подписчиков

Как выбрать мультиварку

2 минуты

148 прочтений

25 августа 2022

Даже на полноценной кухне мультиварка занимает почётное место, что уж говорить про её удобство на даче, в общежитии или в путешествии. Этот кухонный предмет позволит меньше времени проводить за готовкой: мультиварка сама приготовит или разогреет завтрак, дополнит ваше меню вкусными и полезными блюдами. Наши советы помогут вам разобраться и выбрать именно тот прибор, который нужен именно вам.

Существует несколько разновидностей мультиварок:

Обычная мультиварка — многофункциональные модели для приготовления различных блюд.
Мультиварка-скороварка — готовит быстрее за счёт создания повышенного давления внутри герметичного сосуда (отварная курица приготовится за 15 минут).
Мультиварка-медленноварка — для медленного томления мяса и овощей.
Мультиварка-рисоварка — только для приготовления риса (идеально для суши).

Объём и покрытие чаши — важные параметры при выборе мультиварки Для расчёта оптимального объёма используйте формулу: 1 чел. = 1,5–2 л. рабочего объёма чаши:для 2 человек — 2,5–3 л; для 3-4 человек — 4-5 л. для семьи более 5 человек — от 6 л. В продаже есть модели с объёмом чаши от 2 до 10 л. Будьте внимательны! Производители на упаковке часто указывают общий, а не рабочий объём.

Большинство чаш производят из алюминия и покрывают антипригарным покрытием:тефлоновое (прослужит 2-3 года):+ легко моется;- быстро царапается, после царапин становится токсичным.

Лучший выбор: чаши из нержавеющей стали.Оптимальная толщина стенок чаши — 1,5–3,5 мм.

Функциональность и количество программ Для повседневного приготовления блюд достаточно, чтобы ваша мультиварка имела 6–8 стандартных рабочих программ.Функция «мультиповар» позволяет самостоятельно задавать любой режим приготовления.Таймер, автоподогрев и отложенный старт имеются сегодня практически у всех моделей.

Тип и конструкция нагревательного элемента — параметр, на который стоит обратить внимание Дешёвые модели оснащены только тэном, расположенным под чашей. Он долго набирает температуру, соответственно увеличивается время приготовления блюд. Индукционный нагрев — современный бесконтактный способ разогрева с помощью электромагнитных волн. Равномерно нагревает чашу со всех сторон за несколько секунд, существенно сокращает время и улучшает качество приготовления. 3D-нагрев — отличительная черта дорогих топовых моделей. Дополнительные нагревательные элементы прогревают чашу со всех сторон без электромагнитного излучения. В такой мультиварке можно выпекать блюда с румяной корочкой. Будьте внимательны! Некоторые производители, указывая в рекламе 3D-нагрев, устанавливают вместо дополнительных элементов обычные металлические отражатели.

Конструктивные особенности Панель управления и дисплей должны располагаться на корпусе. На крышке дисплей часто запотевает, а электронные элементы выходят из строя. Удобно, если внутренняя крышка и клапан съёмные — их лучше мыть и очищать от жира. Надёжнее, если крышка закрывается замковым способом, а не рычагом-клавишей, который деформируется при нагреве корпуса и быстро изнашивается. Желательно наличие отсека для сбора конденсата.