Приветствую Вас, уважаемые читатели!
Вы знаете, что наш менталитет очень сильно отличается от других стран. Россия, наверное, единственная страна, где каждый дом живет для гостей. Вне зависимости, насколько у семьи сейчас благополучное материальное положение - гостей всегда встретят с таким количеством блюд, что, как правило, даже половины никто за 1 день не съесть.
Именно поэтому у нас не очень развито понятие "экономия на продуктах", потому что у нас она переходит в крайности, мол: деньги есть - холодильник забит всем, а коль нет средств - будем экономить на себе и перебираться с хлеба на воду!
Немцы в этом плане более практичные и лучше ориентируются в вопросах, как сэкономить на продуктах, но при этом получить все необходимые элементы и витамины в рационе. Об этом сегодня и поговорим.
1. Полностью минимизируют ликвидацию продуктов!
- Заумно, конечно, назвала параграф, но если простым языком, то немцы почти никогда ничего не выбрасывают. Остались кусочки капусты, петрушки, лука - кладем в морозильник. Через какое-то время их может набраться столько, что можно сделать овощной суп.
- Если остались котлеты, картошка и никто не хочет есть (ну, мало ли) - тоже не беда, потому что из этого получится прекрасная запеканка.
2. Если денег немного - поможет суп!
- В Германии очень популярна такая кулинарная тенденция - готовить "первое" настолько густым, чтобы это заодно было "вторым". В чистом виде есть сытные бобы (фасоль, горох), кукурузу, морковь - не самое приятное дело, а вот когда это все смешано, да еще немного мясо положили внутрь - это уже вкуснее, да еще и безумно сытно. Себестоимость, при этом, относительно невысокая.
3. Засохший сыр - хорошая добавка к супу!
- Это частая проблема, когда ломтик сыра затерялся в холодильнике и обнаружили Вы его только тогда, когда он начал подсыхать. Кушать такой в чистом виде неприятно, да и вредно.
- Другое дело - добавить его, к примеру, в тот же суп-рагу.
4. Засох хлеб? Не беда!
- В Европе к хлебу относятся не менее трепетно, чем в России, но вот уточкам они его носят реже. Вместо этого хлеб подсушивают и добавляют в запеканку, либо едят в чистом виде, либо перемалывают на панировочные сухари.
Думаю, что нашим хозяйкам во многом стоит поучиться подобным приемам, чтобы в "темные дни" импульсивно не переходить на гречку и воду. Организм нуждается в разнообразном питании, которое богато множеством элементов!
