Хрустящая корзиночка, нежный крем, сочная клубника...
Корзиночки с заварным кремом и клубникой
Корзиночки
Тесто фило 150 г
Сливочное масло
Крем
· Молоко 400 мл
· Яичные желтки 2 шт
· Кукурузный крахмал 35 г
· Подсластитель по вкусу
· Ванилин
Украшение
· Клубника 200 г
· Сахарная пудра
· Шоколад – 20 г
Корзиночки
1. Размороженное тесто нарезать на квадратики подходящего размера. На одну корзиночку потребуется 4-6 слоев .
2. Промазываем каждый сливочным маслом и складываем вместе.
3. Кладем тесто в формы для кексов и выпекаем при 200 градусах.
Крем
1. Смешать половину порции молока, желтки и крахмал до однородного состояния.
2. В небольшой таре поставить подогревать на медленном огне вторую часть молока с подсластителем и ванилином.
3. Не снимая с огня и постоянно помешивая добавляем к молоку молочно - желтковую смесь тонкой струйкой. Постоянно помешиваем до загустения, не даем крему закипеть!
4. Готовый крем нужно остудить
Клубнику промыть,просушить,нарезать.
Наполняем готовые корзиночки остывшим кремом, украшаем клубникой посыпаем сахарной пудрой и шоколадом по желанию.
Понравилась статья?
Подпишись и ставь лайк!
Это поможет развивать страницу и больше людей увидят классные идеи ;)
#пп рецепты #пп #пп десерты #пп торт #пп крем #клубника #десерт #выпечка #без сахара #еда и рецепты
