По-весеннему свежо, по-домашнему вкусно! Время ЩАВЕЛЯ (8)

Салат со щавелем, яйцами и сыром. Щи из свежей капусты с говядиной и щавелем. Куриные бёдрышки, тушенные со щавелем. Киш со щавелем. Зелёный борщ с фрикадельками.

Щи из свежей капусты с говядиной и щавелем – замечательное первое блюдо с приятной кислинкой. Бульон для супа получается прозрачным, все овощи остаются кусочками, не развариваются. Отличный обед для всей семьи.

говядина, капуста белокочанная молодая, щавель, картофель, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, зелень петрушки, масло растительное

Куриные бёдрышки, тушенные с щавелем в яблочно-сливочном соусе, очень вкусные, и немалую роль в этом играет соус. Сочетание нежных сливок, ароматного яблочного сока и кислого щавеля делает курочку просто бесподобной. Мясо получается очень нежным, а соус придаёт яркий вкус и приятную кислинку.

куриные бёдрышки, сок яблочный, сливки, щавель, масло растительное, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль

Если хочется приготовить что-то особенно яркое, то есть отличное решение – киш со щавелем, голубым сыром и болгарским перцем. Такой открытый пирог получается просто невероятным: хрустящая песочная основа, а внутри – нежная начинка. Особую роль играет благородный сыр – он задаёт приятные сливочные нотки, а традиционная корочка из твёрдого сыра станет ещё одной аппетитной радостью.

масло сливочное, яйца, мука, щавель, перец сладкий, сливки, сыр с голубой плесенью, крем-сыр, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый

Сезон щавеля – самое время, чтобы приготовить зелёный борщ. Например, зелёный борщ с мясными фрикадельками, сладким перцем и томатной пастой. Главная отличительная особенность этого зелёного борща в том, что вместо кусочков мяса здесь – фрикадельки, в фарш для которых добавляется отварное яйцо, сладкий перец и зелень. Да и томатную пасту нечасто можно встретить в зелёном борще. Такие хитрости делают его ещё привлекательнее и вкуснее.

щавель, фарш свиной, картофель, лук репчатый, морковь, перец сладкий, яйца, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, масло растительное, томатная паста, перец чёрный молотый, соль

Салат со щавелем, яйцами и колбасным сыром – простое, но интересное блюдо с отличным вкусом. Яичный салат с лёгким копченым ароматом сыра и приятной кислинкой щавеля готовится просто и недолго.

сыр колбасный копчёный, щавель, яйца, майонез, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из щавеля”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Пять простых способов добавить витамины в меню. Время ЩАВЕЛЯ (7)". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты #еда #кухня #кулинария #продукты #домашняя кухня #полезные советы