La Maison du Cremant Cremant de Bourgogne, вино игристое белое, брют. Франция.
Эх, хорош, чертяка. Как же хорош. Редкий случай, когда практически полное отсутствие минеральных оттенков в кремане (в целом – в классическом игристом) обернулось для меня, скорее, благом, нежели какой-то проблемой.
Не хочу проводить параллели с Шампанью. В этом нет особого смысла, да и Шампань всегда разная. Однако скажу, что уровень очень высокий. Как показывает личная практика, на слепой дегустации такие креманы (как раз бургундские или, например, из Эльзаса) легко путаются с базовым шампанским.
Игривый, нежный и цитрусовый. Игривый – потому что «звучание» вкусо-ароматики очень бодрое, живое: как ассоциация – вроде бы и солнце майское светит, но ветер холодный, звонкий.
Нежный – потому что фактура все-таки нежная, «кремано-кремовая», даже нотки сливочного десерта где-то на фоне прослеживаются. А цитрусовый – это, понятное дело, из-за того, что у этого игристого очень цитрусовый профиль. И в букете, и во вкусе.
Мандариновые корочки, апельсиновый цвет, апельсиновый фреш, некрепкий зеленый чай с лимоном, грейпфрутовые леденцы Sula. А еще – немного выпечки (тоже с каким-то цитрусовым мармеладом), зеленое яблоко, алыча, недоспевшая дыня. Пьется легко, хочется еще.
Алкоголь: 12%. Сорта винограда: шардоне, пино нуар, гамэ, алиготе. Идеальный аперитив, сопровождение к рыбе, салатам. С какими-нибудь классными креветками будет просто «отвал башки».
Очень правильный креман, который даже критиковать не за что. Хотя он, ясное дело, не самый доступный – 1500-1800 рублей за бутылку (ОТДОХНИ). Но Бургундия такова…
92 балла