Wine For Dinner

Arthur Barolet Chambolle-Musighy 1er Cru Les Feusselottes 2017, вино красное сухое. Франция. Открывать такой Шамболь 2017 года – это и преступление, и риск. Тем не менее, мне удалось поймать уже достаточно адекватную форму, так как вина Les Feusselottes развиваются довольно-таки динамично. На 5-7 году фактура смягчается, кислотность входит в баланс… И дальше вино (при правильных условиях хранения) начинает становиться все красивее и красивее – еще лет 10-15. По состоянию на 2024 год всё очень хорошо...

Champagne Gruet Selection Brut n/v, вино игристое, белое, брют. Франция. Очень хорошая базовая Шампань. Тут прям можно хвалить, потому что ты получаешь ровно то, что ждешь. Даже больше. Сделано чисто, «холодно и с хрустом», без единого косяка в балансе – полнота, фрукты, всё есть. В целом, тут даже писать нечего – классическое шампанское. В аромате – зеленое яблоко, лимонная цедра, совсем чуть-чуть свежего пшеничного хлеба, хромированное ведро из колодца с ледяной водой. Просто, но «звучит» очень аристократично – сразу ясно, что это именно шампанское...

Montigny Narrenkappe Riesling 2017, вино белое сухое. Германия. Чудо современного виноделия. Уже слегка возрастной рислинг из немецкого Наэ от Штеффена Джеймса Монтиньи, владеющего несколькими гектарами виноградников в Бад-Кройцнах. Первая вводная – это драгоценный виноградник Narrenkappe, известный еще с XVII века. Южная экспозиция, бедные галечно-гравийные почвы. Вторая – полгода выдержки в 500-литровых дубовых бочках. Это вау, вау и еще раз вау! Рислинг угадывается, но не так просто и не с первого раза...

Шато Пино Шары Колдуна Тополёк 2022, вино белое сухое. Россия. Оранж от новороссийцев из Шато Пино. Ферментация на мезге, выдержка не только в дубе, но и в акации. Занятный «персонаж». Дело в том, что это даже не baby-оранж. В целом, это белое вино, хорошо «припущенное» на мезге. Поэтому в цвете у нас что-то похожее на разбавленный компот из сухофруктов. Но если говорить по делу, то эта «недоделанность» и является фишкой вина. То есть оно балансирует между белым и оранжевым, не сваливаясь в ту или иную сторону...

Bodegas Clunia Syrah 2018, вино красное сухое. Испания. Сира с севера Испании. В целом, можно сказать, что это Рибера дель Дуэро. Винный модернизм, «упакованный» в консервативную бутылку – жирно, сочно, с сортовым настроем и высоким алкоголем. Вино 2018 года абсолютно молодое – колкое, танинное, кислотность как у кожицы черных ягод. В аромате очень объемное: красная вишня, джем из смородины и сливы, молотый перец, жимолость, черника, шелковица и черноплодка, погреб и влажное дерево, сладкий ягодный ликер...

Leopard’s Leap Pardus 2021, вино красное сухое. ЮАР. Флагманское вино африканской винодельни Leopard’s Leap – роскошный красный бленд, который, казалось бы, отсылает нас и к Роне, и к Бордо. Хотя в нем, к счастью, много той самой полноты и пикантного обаяния Западного Кейпа. Вино строгое, тонкое, «звучит» очень красиво и дорого. Аромат многомерный и сложный – красные ягоды, фрукты, цветы, пряности. Прежде всего, это, пожалуй, малина, давленая смородина, шоколад с ягодным муссом. Затем открываются тона сливы с желтой мякотью, инжира и гранатовой кожицы...

Traerte Macchia Taurasi 2016,вино красное сухое. Италия. Таурази – своеобразное «южное Бароло» из итальянской Кампании. Мощное, с длительной выдержкой в дубе и высокой кислотностью. С серьезным потенциалом. Вино от Traerte Macchia сделано очень красиво и чисто, несмотря на относительно невысокую цену. Никакой агрессивности и тяжеловесности – 2016-ый год прекрасно готов и содержателен. В аромате – спелая слива, кожица граната, фиалка, красная смородина, лакричные конфеты и коробочка со специями. Вино пряное по характеру, но на гармонии это никак не сказывается...

Bodegas Valdaya El Valiente 2020, вино красное сухое. Испания. Для меня это вино – одно из самых больших «вау!» последнего года. Прежде всего, удивляет очень низкая цена – продукт настолько бутиковый (!), что воспринимается буквально «штучным», а стоит… Ну, об этом в конце, как всегда. Виноделы Bodegas – Мигель Фисак и Марта Рамас – сделали из темпранильо в Рибера дель Дуэро вино, которое максимально не похоже на темпранильо в Рибера дель Дуэро. По-бутиковому погрузились в терруар и «рецепт», получив абсолютно авторскую историю...

Fanagoria Formula Q, вино красное сухое, Россия. У вина нет года урожая как такового. Бленд сложен из материалов разных годов: самый старый – каберне 2017 года, а самый молодой – красностоп 2020 года. Мне симпатично практически всё, что делает Фанагория – в последние годы они добились заметных успехов по красным тихим винам. Особенно – в высоком ценовом сегменте. И здесь перед нами тоже очень хорошее вино. «Спелое», южное по характеру, яркое, с заметным «кабернешным» смородиново-сливочным профилем, намекающим на Калифорнию...

Follador Prosecco Superiore XZero, вино игристое, белое брют. Италия. ⠀ Флагманское просекко от дома Follador. Интересно оно тем, что при розливе вкус не корректируется «сахаром» – тиражным ликером. Модная тема «zero dosage», которая позволяет вину быть более… чистым, терруарным. ⠀ В общем, классный образец дорогого статусного просекко, которое при поиске эдакой стилистической альтернативы, если есть желание, уже можно брать вместо кремана, например. ⠀ В резервуаре это игристое, кстати, созревает достаточно долго – вплоть до 2-х месяцев...

Champagne Pommery Royal Brut, вино игристое, белое брют. Франция. ⠀ Экспресс-обзор! Очень известный бренд и очень популярное шампанское в рядовой рознице. Кто-то его любит, кто-то нет… Первых я вообще не понимаю. ⠀ Очень консервативно в плохом смысле – откровенно скучно. Напоминает самую простую базовую Шампань. Если не брать во внимание цену – «ну, ок». Если брать – множество вопросов. ⠀ Много булок, мало фруктов. Да, открыта была не самая молодая бутылка, но такое шампанское не должно терять фактуру через 2-3 года в бутылке (еще и в коробке, при всех условиях)...

Morande Adventure El Gran Petit 2021, вино красное сухое. Чили. ⠀ По этому вину крутейшие вводные данные – как, собственно, почти по всему проекту Adventure от Morande. Долина Качапоаль в предгорье Анд – пара экспериментальных виноградников пти сира и пти вердо… Сорта, которые на моей памяти вот так никто никогда не смешивал. И совсем чуть-чуть дуба – всего 6 месяцев. ⠀ Вино по содержанию необычно тем, что оно плотное, но не плотное… Достаточно легкое, но не легкое. Как хотите, так и понимайте. Есть тело, танины, фактура вкуса, есть новосветский характер, но увесистым оно ни разу не кажется...