Итальянская кухня невероятно разнообразна, за исключением некоторых рецептов, достаточно проста в приготовлении, и еще один факт, который стоит оценить - отвечает разнообразным требованиям питания.
Вот, например, 7 блюд, которые прекрасно могут подойти для вегетарианства или людей, следящих за здоровьем. Для их приготовления не нужны редкие приправы или дорогие ингредиенты, - все просто, а главное достаточно быстро!
1. Салат панцанелла
Панцанелла считается одним из главных рецептов летнего стола и гордостью тосканской кухни. Это очень экономичный рецепт, в нем используются черствый хлеб и простые огородные овощи. Но все вместе дает удивительно аппетитное сочетание!
Панцанелла - холодное блюдо, его не нужно готовить.
2. Салат из перловки
Летний салат из перловки — это свежий и легкоусвояемый вариант блюда из зерновых на вашем столе. Такой салат богат клетчаткой, с низким содержанием жира, благодаря наличию перловки, которая в то же время прекрасно питает и насыщает. Вместо перловки отлично подходит и полба с ячменем, попробуйте и такой вариант!
3. Суп минестроне
Минестроне это, пожалуй, самый популярный итальянский суп. Переводится минестроне как «большой суп», то есть со множеством ингредиентов и, как правило, это овощи.
4. Ризотто с белыми грибами
Без ризотто не обойтись. Насыщенный вкус грибов, нежная кремовая консистенция без использования сливочного масла или сливок. Кстати, ризотто, как и другие блюда, я предпочитаю готовить с сушеными белыми грибами, - мне нравится их аромат именно в сушеном виде. По моему мнению, свежие грибы не такие ароматные. Вы это замечали?
5. Ньокки с белыми грибами и креветками
Картофельные ньокки или просто клецки с соусом из белых грибов и креветок. Такой соус я открыла для себя случайно, - оказалось достаточно вкусное сочетание, которое прижилось на кухне.
6. Паста каламарата
Каламарата или соус с кальмарами — это вкусное первое рыбное блюдо, типичное для неаполитанской кухни.
Паста с кальмарами - в Неаполе считается настоящим культом, поэтому советую попробовать этот рецепт и вам. Вот увидите, получится так же, как и в ресторане! Это простой, и к тому же довольно быстрый в приготовлении рецепт, требующий всего лишь несколько ингредиентов и несколько шагов.
7. Спагетти с креветками и цукини
Выглядит такая просто замечательно, а какая вкусная! Если вы поисках особенного, но простого рецепта пасты и хотите удивить своих близких, или, может, просто побаловать себя, то возьмите на заметку этот рецепт. Как мне кажется, он идеально подойдет для этих целей.
P.s. а есть ли среди вас вегетарианцы? Блюда какой кухни вы предпочитаете готовить на ежедневной основе?
Подобные рецепты:
- Как готовить спагетти? Подборка из 4х рецептов
- Как приготовить баклажаны? 6 разных рецептов
- Идеи для ужина || Рыбный четверг
- Подборка рецептов пасты в домашних условиях
