Как всегда, готовлю вкусно, из простых и недорогих продуктов! Вы замечали, что весной постоянно хочется перекусить или что-то погрызть? Это нормально, ведь обессиленный организм зимним авитаминозом хочет добрать необходимое. Поэтому не отказывайте себе во втором завтраке или полднике. Главное, подобрать полезный перекус. Заливной пирог-это минимум муки и сахара.
Для заливного пирога потребуется немного продуктов, а начинка может быть любой. Например: отварной рис+ зеленый лук + любимая зелень; отварные яйца+ зеленый лук; сыр+ кинза, соленый творог+ зелень; грибы; мясо+ жаренный лук; куриный фарш+ рис; творог+ изюм и цукаты; фрукты. Сегодня готовила пирог с отварным рисом, зеленым луком и укропом. Зелени можно добавить побольше, ведь это только усилит вкус пирога.
Классический рецепт этого пирога можно увидеть еще в советских кулинарных сборниках, но в моем рецепты есть моменты, которые помогут сделать домашний заливной пирог удивительно пышным и легким. На моем сайте вы можете найти много полезных и вкусных домашних рецептов блюд, которые надеюсь вам захочется приготовить. Я покажу как быстро и просто приготовить манты, расскажу о классическом рецепте салата Луи и многое др.
Заливной пирог предполагает жидкое тесто и поэтому не нужно тратить много времени на вымешивание теста и его раскатку.
Для заливного пирога нам потребуется:
- Яйца куриные СО- 2 шт,
- Кефир- 300 мл.
- Соль-0,5 ч. ложки
- Сода-1 неполная ч. ложка
- Мука- 250-300 гр.
Вылить кефир в миску и добавить соду. Кефир при добавлении соды как бы забурлит и поднимется. Отдельно взбить 2 яйца с солью и добавить в кефирную смесь. Затем добавить просеянную муку и взбить венчиком тесто. Тесто должно быть не густое и напоминать сметану. Тесто получается пышное и легкое. Половину теста вылить в смазанную форму, распределить начинку и сверху распределить остатки теста. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Рецепт начинки для заливного пирога:
- Рис отварной-200 гр.
- Лук зеленый- небольшой пучок
- Соль и перец-по вкусу
Отварить рис до готовности, добавить по желанию кусочек сливочного масла и остудить. Лук мелко порезать и добавить к рису. Начинка готова.
Приятного аппетита!
#заливной пирог #пирог в духовке #пирог на кефире рецепт #быстрый рецепт #рецепт пирога
