Это рецепт имеет грузинские корни, но я его переделала на свой лад! Надеюсь вам понравится!) #непп
Ингредиенты: Свинина 400 гр, Баклажан, Помидора, Чеснок, Кинза, Укроп по вкусу, Оливковое масло для жарки, Сливочное масло 50 гр
Способ приготовления:
Баклажан чистим и нарезаем кубиками. Обжариваем на оливковом масле до образования румянной корочки.
Свинину нарещаем кубиками. Добавляем к баклажанам и обжариваем до корочки. Я жарю под закрытой крышкой на силтном огне, часто перемешивая. Когда открываю крышку, делаю газ меньше, чтобы не было брызг.
Помидорку нарезаем полукольцами. Чеснок кружочками. Кинзу и укром тоже мелко нарезаем.
Свининка будет готовиться в духовке. Разогреваем духовку до 200 градусов. В форму для запекания кладем свинину с баклажанами, солим. Сверху помидорку, зелень и чеснок. Солим и перчим. И совсем сверзу кусочки нарезанного сливочного масла.
Накрываем фольгой и ставим в духовку на 1 час.
Приятного аппетита! Подаем с картошкой пюре!
