Не решусь назвать его просто харчо, так как не с бараниной и не настолько густой. Но тоже вкусный и остренький).
Ингредиенты: куриная грудка, риса краснодарского, морковь, луковица, чеснока, аджики, зелень: укроп, кинза, томатной пасты, соль, перец, растительного или сливочного масла
Способ приготовления:
В воду кладём куриную грудку, доводим до кипения, снимаем пену, снимаем огонь до среднего. Варим ещё 15 минут. Промываем рис до прозрачной воды. Солим воду и добавляем рис в воду к курице.
Нарезаем соломкой морковку, кубиком лук. Чеснок нарезаем дольками. Разогреваем сковороду и ложку масла в ней. Выкладываем морковь и лук. Обжариваем минуты 3-5, потом добавляем аджику и томатную пасту. Хорошо все промешать. Тушить на медленном огне минут 5-7.
Добавляем смесь со сковороды в кастрюлю. Курицу вытаскиваем, разбираем на маленькие кусочки. И возвращаем курицу обратно в кастрюлю. Добавляем зелень. Провариваем минут 7. Приятного аппетита!
