Холодец

Описание:

Холодец (студень) — блюдо из застывшего до желеобразного состояния мясного бульона с кусочками мяса, некоторых овощей. Как приготовить холодец или один из его аналогов вам расскажут многие национальные кухни: русская, украинская, латышская, немецкая, грузинская, румынская...

Время приготовления: 3 ч
6 порций

Энергетическая ценность (на 100 г):

189 ккал
12.2г белков
10.6г жиров
3.6г углеводов

Ингредиенты:

• Соль - по вкусу
• Лук репчатый - 300г
• Морковь - 300г
• Чеснок - 20г
• Вода - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Ножки свиные - 1.2кг

Приготовление:

1. Морковь нарезать кружками, лук - кольцами.
2. Чеснок измельчить.
3. Свиные ножки тщательно промыть, выложить в чашу, добавить лук, морковь, чеснок, соль и специи, залить водой до максимальной отметки в вашей кастрюле.
4. Блюдо готовить 3 часа, после закипания поставить на средний огонь.
5. Готовые ножки остудить , мясо отделить от костей и измельчить. Бульон процедить.
6. Разложить мясо по формам для холодца, залить бульоном и поместить в холодильник до застывания.

Блюдо готово, приятного аппетита !

Подпишись на канал, чтобы не пропустить новые рецепты !