Рецепт столичного кекса увидела у одного блогера в Инстаграм, решила попробовать приготовить, сделала в форме кулича на Пасху
Ингредиенты: Изюма, сахара, муки, яйца, сливочного масла, разрыхлителя, ванилина, соли
Способ приготовления:
Замачиваем в холодной воде изюм.
Взбить сливочное масло с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
Далее по одному добавляем яйца и взбиваем хорошо.
Постепенно просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто миксером.
Добавляем в тесто изюм и хорошо смешиваем лопаткой, смазываем форму маслом.
Выкладываем тесто в форму, распределяем.
Выпекаем на 170 градусах примерно 1.10-1.20, проверяем готовность зубочисткой в центре, если не липнет тесто - кекс готов.
Остужаем слегка, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
