Этот суп имеет приятный и мягкий вкус. Постные щи готовятся очень просто. Они подойдут для диетического и детского питания. Поехали.
Подготовила продукты по списку:
- картошка - 3 шт.;
- капуста - 300 гр.;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- болгарский перец - 1 шт.;
- кетчуп - 3 ст. л.;
- растительное масло - 2 ст. л.;
- фасоль консервированная - 1 банка;
- душистый перец - 2 шт.;
- соль - по вкусу;
- сушеная петрушка - 2 ч. л.;
- лавровый лист - 2 шт.
1. В кастрюлю влила воду, посолила, закрыла крышкой и поставила на сильный огонь. Картошку почистила, помыла и нарезала кубиками.
2. Когда вода закипела, убавила огонь и выложила картошку.
3. Капусту помыла и нашинковала тонкой соломкой.
4. Морковь, лук и болгарский перец почистила и помыла. Болгарский перец нарезала небольшими квадратиками, морковь натерла на крупной терке, лук мелко нарезала.
5. На плите разогрела сковороду с растительным маслом, обжарила лук около 5 минут.
6. Добавила тертую морковь, обжарила, помешивая 5 минут.
7. К обжарке добавила специи, кетчуп и болгарский перец, перемешала и тушила овощи в течение 5 минут.
8. В кастрюлю к картошке выложила капусту.
9. Следом добавила консервированную фасоль.
10. Далее отправила в кастрюлю содержимое сковороды. Все перемешала и варила суп в течение 15 минут. Выключила плиту и оставила суп под крышкой немного настояться. Готово.
Подавать постные щи можно с зеленью и сметаной. Для остроты можно подать чеснок, горчицу или хрен. Очень вкусно будет с черным хлебом.
Кушаете постные блюда?
