Сколько будет стоить более здоровая альтернатива продуктовой корзины в 2022 году?
Медицинское сообщество говорит о том, что количество продуктов питания, заложенных в потребительскую корзину, является неправильным. Существует явный перекос в сторону мучных продуктов и исправлять его нужно увеличением в рационе населения овощей, фруктов и мяса. Так можно будет утверждать, что он будет приближен к здоровому питанию
Те, продукты, которые включены в корзину сейчас, появились там с одной целью - поддержание минимальной жизнедеятельности. Ни о какой полезности для развития, сохранении и приумножении здоровья, при её составлении, речи не шло. Расчет делался из количества калорий, а не соотношения макроэлементов (белки, жиры, углеводы) и микроэлементов (витамины и минералы), необходимых для полноценного функционирования организма.
Само понятие потребительской корзины появилось в России в 1992 году, когда Борис Ельцин своим указом поручил правительству разработать «минимальный потребительский бюджет, исходя из набора потребительских товаров и услуг, удовлетворяющих основные материальные и духовные потребности». И этот минимальный бюджет используется для расчета минимального размера оплаты труда (МРОТ). Ключевое слово - минимальный.
Федеральный закон «О потребительской корзине в целом по Российской Федерации» говорит нам, что состав корзины подлежит пересмотру не реже одного раза в пять лет. По факту корзину пересматривали в 1999, 2006 и 2012 годах. Что менялось? Менялись только объемы, сам набор продуктов оставался и остается неизменным. Объемы сократились по таким группам продуктов как масла, маргарина и других жиры, картофель, а также хлеб, мука, крупы и бобовые. А вот по таким группам как овощи, фрукты, яйца, мясо и рыба наоборот менялись в сторону увеличения. Можно сказать, мы на верном пути.
В 2018 году нормы потребления продуктов питания собирались еще раз откорректировать. Затем этот срок был перенесен на 31 декабря 2022 года. Так что предлагаем не ждать, а разобраться в этом самостоятельно.
Наше здоровье - это наша ответственность и чем раньше мы им займемся, тем больших проблем нам удастся избежать.
Поэтому вместе с дипломированным специалистом по питанию, нутрициологом, членом Ассоциации специалистов образовательной и функциональной медицины (АСОФМ) Ириной Белобородовой мы составили продуктовую корзину здорового человека.
У многих граждан нашей страны сложилось мнение, что Здоровое питание - это Дорого! Сейчас наглядно на цифрах покажем, что это не так. Мы сравнили стоимость продуктовой корзины для СЗО (взяли город Санкт-Петербург), которую нам рекомендуют и “здоровой” корзины, которую мы составили вместе с нутрициологом.
Отправляемся в один и тот же магазин с двумя списками продуктов и сравниваем корзины на кассе. Для простоты расчета поделили на группы по углеводам, белкам, жирам, дополнительных продуктов
Что мы видим по углеводам (макароны, крупы, овощи, сахар). Здесь здоровая альтернатива корзины дороже в 2 раза. “Что и требовалось доказать!” - скажете вы. Но давайте не спешить и разберемся немного подробнее. Мы заменили часть макарон на бобовые, потому что они содержат необходимые человеку белок и другие макро и микронутриенты, которых нет в макаронах. Убрали картофель, потому что человеку не нужно столько картофельного крахмала, это большая нагрузка на печень. Убрали белый сахар, он нам также не нужен, его достаточно для нас в фруктах в более усвояемой форме. Мы увеличили количество овощей, так как они богаты клетчаткой, а клетчатка для здоровой работы организма просто необходима. Также напомним, что расчет делали в апреле 2022 года, когда цены на овощи максимальны из-за сезона и текущей обстановки с ценами. Летом и осенью разница сократится.
Белки, жиры. Здесь наоборот, здоровая корзина дешевле, так как мы сократили количество молочных продуктов и мяса. Человеку столько не нужно. Кроме того в нашу корзину мы добавили и продукты, которые также необходимы для здорового функционирования систем организма: орехи, семена, хороший черный шоколад, что тоже добавило стоимости здоровой корзине.
Что мы имеем в итоге. Предлагаемая государством корзина обойдется жителю Санкт-Петербурга примерно 13400 руб. в месяц. Если тот же житель выберет более здоровую альтернативу питания, то это будет стоить для него 15950 руб. Общая разница 2550 руб в мес (дороже на 19%). То есть точно не в 2 раза в итоге и даже не на четверть. Но при этом сколько бонусов от здорового питания: энергия, светлая голова, хорошая производительность и экономия на аптеке (вспомним сколько стоит мезим, фестал, эспумизан и прочее). Выбор за вами. Всем здоровья! Наполняйте свои корзины правильными продуктами.
