Название не оригинальное, взятое из воспоминаний. Когда-то еще во времена моего отрочества в ближайшем магазине на развес мы с мамой любили брать этот салат. В меру хрустящий, в меру острый. И назывался он там именно "Мужской".
Капусту нарезать на квадратики, чеснок пропустить через пресс, морковь натереть на терке для корейской моркови.
Для маринада смешать все ингредиенты из списка (он будет ниже). Нагреть на плите до кипения.
Залить маринадом овощи и хорошо перемешать.
Поставить капусту в холодильник под гнет. И уже через 10-12 часов салат можно подавать к столу.
Конечно, количество специй можно регулировать по своему усмотрению, если нравится поострее.
Ингредиенты
1 кг капусты
1 головка чеснока
2 моркови
Для маринада:
2 ст. л. уксуса 9%
1 ст. л. острого перца (хлопьями)
100 мл растительного масла
1 ч. л. молотого кориандра
100 мл горячей воды
1,5 ст. л. соли
#капуста #салат #рецепт салата #рецепт
