Печенья много не бывает! Для меня это магия уюта и тепла! Ведь, нет ничего прекрасней, когда дома пахнет свежеиспеченным печеньем. Сразу хочется какао, книжку и плед ☺️ и все дела подождут!
Ингредиенты:
🍪 100 сливочного масла;
🍪 100 грамм овсяных хлопьев (геркусес);
🍪 150 грамм муки;
🍪 100 грамм тростникового сахара, да, можете использовать обычный, немного потеряется тягучесть и карамельность;
🍪 60 грамм белого сахара;
🍪 1 большое яйцо;
🍪 5 грамм разрыхлителя;
🍪 50 грамм шоколада;
🍪 50 грамм арахиса;
🍪 50 грамм карамели (у меня были 5 ирисок Meller);
🍪 5 грамм соли;
Приготовление:
1. Размягченное при комнатной температуре масло взбиваем с двумя видами сахара до объединения ингредиентов. Добавляем яйцо, соль и взбиваем еще минуты 2-3, у вас должна получиться воздушная масса;
2. Добавляем овсяные хлопья, вымешиваем. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем крутое тесто;
3. Шоколад рубим ножом на кусочки. К качестве карамели у меня очень удачно зашли ириски, их я тоже порубила ножом на небольшие кусочки;
4. Добавляем в тесто шоколад, арахис и ириски, перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник;
5. За это время нагреваем духовку до 180 градусов, из охлажденного теста формируем шарики, примерно с грецкий орех (у меня 30 грамм), и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, на значительном расстоянии друг от друга. Шарики расплющиваем до толщины 0,8-1 см;
6. Выпекаем по 5 минут на среднем уровне с конвенцией. Ориентируйтесь на румяность печенек! Когда достанете из духовки, они будут мягкие, дайте остыть и только потом снимайте! За 5 минут, вы получаете хрустящую печеньку с тягучим центром 😋 мне такие и нужны были!
Еще имела совесть промазать печеньки домашней соленой карамелью! 🤭
Больше интересных рецептов #foodkat
#печенье #выпечка #рецепты #сладкое #десерт
Если вдруг у вас появились вопросы по приготовлению, то мне будет приятно на них ответить 💬👇🏻
