Ингредиенты:
- Фарш - 400-500 г
- Картофель - 3-4 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук - 5-6 шт
- Соль
- Перец
- Хмели-сунели
- Лавровый лист
- Зелень
Приготовление:
В кастрюлю налить 2-2.5 л воды и вскипятить. Пока вода греется, очистить все овощи.
Одну небольшую луковицу и небольшую морковь нарезать небольшими кубиками
Нарезанные овощи выложить в кипящую воду и накрыть крышкой. Оставшийся лук нарезаем и выкладываем в блендер
Лук перемолоть и добавить к фаршу. Добавляем специи. Фарш выбираем на свое усмотрение. У меня остался кролиный фарш.
Хорошо все перемешать. Фарш получается немного жидковатый. Выкладываем немного фарша на ладонь и отбить, придавая форму шара
Размер произвольный. Каждый мясной шарик отправляем в кастрюлю к моркови и луку. Как только вода опять начнет кипеть - убавить огонь, чтобы кипение было минимальным. Если варить на сильном огне - суп будет мутным и с "лахмотьями" фарша.
Картофель нарезать небольшими кусочками
Как только фрикадельки готовы - добавляем картофель, соль, лавровый лист. Варить до готовности картофеля.
Подавать к столу с любимой зеленью, можно добавить сухарики.
Приятного аппетита
