Омлет с грибами: 100гр нашинкованных белых грибов или шампиньонов поджарить на сливочном масле, заправить сметаной, слегка посолить, 6 сырых яиц взбить с 0,2 л молока и солью, взятой по вкусу, вылить на горячию сковороду с растопленным сливочным маслом. Как только омлет начнёт отстовать от сковороды, положить на его середину грибы, завернуть ножом края с двух сторон, придав форму пирожка , и жарить до готовности. Посыпать зеленью петрушки и подать к завтраку.
