#рецепт #закуска
Ингредиенты: Очищенные кальмары , Петрушка, МАРИНАД:, Оливковое масло , Сок лимона , Сахар , Соль , Сушеные томаты , Сушеный базилик , Чеснок на мелкой тёрке, Острый маринованный перец (Чили или халапеньо)
Способ приготовления:
Маринад хорошо перемешать до растворения сахара и соли.
Кальмар хорошо промыть, очистить от кожи и плёнки. Залить кипятком и оставить на 1 минуту. Затем промыть под холодной водой и снова залить кипятком на 1 минуту. Так же сделать и в третий раз. Люблю этот способ приготовления, так как кальмар 🦑 получается очень нежным.
Петрушку вместе со стебельками мелко нашинковать. *Кальмар нарезать кольцами, полукольцами или соломкой. * Зелень добавить к нарезанным кальмарам, добавить маринад и все хорошо перемешать. * убираем в холодильник на 10-12 часов.
