Думаю, абсолютно каждый обожает Синнабоны. Я права? Не зря же эти булки считаются самыми вкусными во всём мире! Свое название эти известные булочки-спиральки получили в честь особого сорта корицы. Главной изюминкой булочек считается не только необыкновенный вкус, но и нежный сливочный крем, которым покрывается каждая булка после выпечки. Я уже делилась с вами классическим рецептом Синнабонов и клубничными булками Синнабон. Сегодня делюсь тыквенными Синнабонами с корицей и апельсиновой ноткой. Эти солнечные, нереально ароматные, мягкие, вкусные домашние булочки, понравится всем без исключения. Ух, да что тут говорить один только их вид уже навеивает аппетит. Обязательно испеките.
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
- Молоко – 200 мл
- Дрожжи (сухие) – 10 г (влажные – 30 г)
- Сахар – 60 г
- Яйцо – 1 штука
- Щепотка соли, ваниль
- Мука – 600 г +/-
- Цедра 1 апельсина
- Сок апельсина – 40 мл
- Тыквенное пюре – 150 г
- Сливочное масло – 30 г
НАЧИНКА:
- Сахар тростниковый – 100 г
- Корица – 3 ч. л.
- Сливочное масло – 50 г
КРЕМ:
- Творожный сыр – 300 г
- Пудра по вкусу
- Молоко – 2 ст. л.
ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВЕННЫЕ СИННАБОНЫ
✦ Приготовить тесто
В теплом молоке соединить дрожжи, 1 ч. л. сахара и 3 ст. л. муки. Перемешать. Накрыть плёнкой и оставит на 25 минут. Должна появиться пенная шапочка. Далее добавить оставшийся сахар, соль, ваниль, яйцо, перемешать. Затем добавить тыквенное пюре, сок и цедру апельсина, снова перемешать. Всыпать просеянную муку, замесить немножко липкое, но эластичное тесто. Вмесить в тесто мягкое сливочное масло. Переложить тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом без запаха, накрыть плёнкой и оставить на 1 час для подъема. Тесто должно хорошенько увеличиться. Как только тесто подросло, опустите и оставьте под пленкой ещё на 30 минут! Спустя время раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 1,5 см. Смазать всю поверхность мягким сливочным маслом и присыпать сахаром и корицей. Свернуть тесто в рулет. Нарезать рулет на кусочки шириной примерно 3 см. Выложить булочки на противень с пергаментом срезом вниз. Накрыть полотенцем и оставить на 25 минут. Отравить булочки выпекаться в заранее разогретую до 180° духовку на 35 минут.
✦ Приготовить крем
Соединить творожный сыр, пудру и молоко, перемешать. Горячие булочки покрыть кремом.
Пеките и наслаждайтесь! Всем спасибо за внимание. Если вас не затруднит, поделитесь моим рецептом в своих социальных сетях.
