Что называется, пришла беда, откуда не ждали.
Мне - то в общем все равно, я такое не употребляю. Между тем, вопрос такой несущественной картошки фри оказался очень серьезным. Со множеством старых загадок.
В части вновь открытых ресторанов «Вкусно — и точка» временно не будет картофеля фри. Об этом сообщает РБК со ссылкой на представителя пресс-службы компании. В некоторых заведениях Вкусно и точка пропадет и картофель по-деревенски.
Кроме того, в меню сети быстрого питания KFC на сайте и в приложении больше не отображаются картофель фри и картофель по-деревенски среднего и большого размера и хашбрауны, что связано с введением санкций на польский картофель.
Новое руководство сети быстрого питания утверждает, что данная ситуация связана с неурожайным годом. По другой информации, зарубежные партнеры попросту отказались от поставок в Россию.
Предположительно все должно восстановиться осенью.
Вопрос первый - мы не можем вырастить свой картофель?
В Минсельхозе отвечают, что Российский рынок полностью обеспечен картофелем, в том числе переработанным. При этом, по данным «Картофельного союза», потребности в импорте фри также нет.
Что - то не совпадает в показаниях.
Как известно по стандартам сетей требуется специальный картофель определенного размера и с необходимым содержанием крахмала. McDonald's («Вкусно — и точка»), использовал сорт «Инноватор».
Основным поставщиком фри этого сорта в Россию для многих предприятий фаст - фуда была американо-голландская Lamb Weston Meijer. В 2018 году компания вместе с «Белой дачей» открыла в Липецке завод по переработке картофеля. Предприятию его поставляли российские фермеры и сама «Белая дача». В 2020 году Белая дача вышла из бизнеса: основным владельцем завода стали Lamb Weston Meijer и бывший гендиректор «Белой дачи» Владимир Цыганов (25,1%).
Значит картошки у нас полно, фермеры выращивают, завод по переработке работает. Тогда в чем дело? А дело в том, что наши фермеры хоть и выращивают картошку - да семена импортные. И понятно почему, во время посевной возникли серьезные проблемы. В основном логистического характера. В дальнейшем могут возникнуть проблемы и похлеще.
И вопрос уже не в картошке фри на самом деле - вопрос в том, что семян своих почти нет.
А еще в том, что именно вот эти сети, принадлежащие иностранцам и работавшие в России, лоббировали интересы собственных поставщиков, хотя у нас есть вполне подходящие сорта картофеля.
Сеть Доннер 42 вопрос с фри решила быстро. Я так понимаю перешла на отечественные сорта. Но, похоже владелец Вкусно и точка не хочет отступать от стандартов предыдущего.
Наши сорта может не такой уж совсем правильной формы, но есть. И может уже стоит посмотреть на наших фермеров.
Они-то как раз стараются избавиться от зависимости от импортных семян и наращивают производство собственных - это опять же со слов руководителя картофельного союза.
Вопрос в том будет ли Вкусно и точка использовать наш картофель, подходящий по вкусовым качествам или мы продолжим спонсировать слепо следовать навязанным стандартам.
Кстати, я думаю, что вполне себе можно просто брать и уходить от них. Надо, чтобы было просто вкусно и недорого. И очень желательно не вредно. Потому что, я – то считаю, что есть там – это как наивно считать себя бессмертным.
Но это моё, сугубо личное мнение. Гамбургеры тоже люблю, между прочим. Но из мяса.
Я предположительно может быть могу понять возмущение страстных поклонников этой сети и подобного питания если им подадут картофель не совсем ровной формы. Хотя нет, даже предположительно и может быть - не могу.
Просто получается странно. Мы вроде как возмущаемся зависимостью от импорта, а потом оказывается, что можем свое, да только свое не нужно, потому что лоббируется импорт. Хотя свое такое же есть. И это замкнутый круг.
Будем надеется, что в сетях все наладится. А также, что картошечка будет нашей. И может даже в этой сети задумаются о вреде отвратительных добавок.
Всем добра!
Блог о нашем домашнем приюте для животных
