Найти тему
BaraBooka

Воркутинский сомелье (Адель Барабаш)

Зелен виноград и кисл. Рислинг, шардоне, киш-миш. Какой смысл? Здравствуй Волга, я Иртыш. Что, кудрявая, нос повесила? Чего стесняешься? Садись на камыш, не колется, не боись. Зелен виноград, да кисл. Обещано было, если в дубовых бочках, то будет ореховый, будет овсяный вкус, маслянистость изрядная, как у бургундского. На-ка, попробуй! Чего ж, ты, милая, рот скривила? Будто сама садила, поливала, давила! Не вырывайся! Чувствуешь, аромат меда, жимолости, белых цветов, груш, персиков, манго? Нотки лесного ореха и сухофруктов чуешь? Теперь представь, что ты умница, а не дура набитая, мы на знаменитых виноградниках в Бургундии, лето, Франция, танцуем танго! Если в дубовой бочке, писали, то, при хорошей выдержке, вкус сливочного масла, жареных тостов… Дюма говорил, такое вино, как ты могла бы держать в бокале, нужно пить на коленях и сняв шляпу. Что ты стоишь?! На колени, сука. Что ж ты, милая, смотришь искоса, низко голову наклоня? Здравствуй Волга, я Иртыш. В Австралии шардоне с ананасовыми оттенками. Открой рот, милая, не робей. Чувствуешь? Сочетается с любыми блюдами – из белого мяса, рыбы и моллюсков... Бургундское, милая моя – эталон качества! А ты кривляешься, будто бы я, ей-богу, кислятиной тебя угощаю. Говорили, неприхотлив, хорошо переносит низкие температуры… С мягким мускатным запахом. Ты думаешь просто вырастить шардоне в Воркуте, милая? Что ты знаешь о жизни? Была ли у тебя, дура, мечта? То-то же. А ты плачь, плачь, не стесняйся, но кушать изволь. Зелен? Да! Кисл? Да! Какой смысл? Кандалакша, Костомукша, Караганда на связи, соберемся вместе для разведения виноградной вязи – семильон, совиньон, ркацителли, марсан, киш-миш, пока сами себя не съели. Приходи, побалуемся, в виноградарей поиграем. Твой Иртыш. Русло мое извилистое, неустойчивое, многорукавное. Чувствуешь? Представь, что я не я, а татарский хан Иртышак, наследник хана Он-Сома. Ой, ты, повеселела то как! Хорошенькая совсем стала, моя принцесса Фиона. Приляг рядышком, кушай мой виноград, целуй мое русло, не забывай про исток. Нет шардоне, есть водка, нет винограда – есть сок. Ты моя Кобдо, я твой Суок.

Еда
6,93 млн интересуются