Ловите простой и легкий рецепт вкуснейших трубочек с нежнейшим кремом на белом и молочном шоколаде. Готовятся такие трубочки в духовке, без вафельницы. Приготовление этого десерта не займет у вас много времени, а результат и аппетитный вид порадует с первого взгляда. Наполнить трубочки можно как сладкой, так и соленой начинкой.
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
- Сахарная пудра - 120 г
- Белок – 4 штуки
- Мука - 90 г
- Сливочное масло - 100 г
- Цедра 1 апельсина
ГАНАШ:
- Сливки 33% - 250 мл
- Белый шоколад – 100 г
- Молочный шоколад – 30 г
ПРИГОТОВИТЬ ТРУБОЧКИ БЕЗ ВАФЕЛЬНИЦЫ
✦ Приготовить трубочки
Для теста соединить растопленное сливочное масло, цедру, пудру, перемешать венчиком. Добавить белки, перемешать. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в общую массу, снова перемешать до однородности. Перелить тесто в кондитерский мешок. Отправить в холодильник на 1 час (можно и на ночь). Спустя время противень застелить ковриком. Отсадить из мешка немножко теста, разровнять тесто ложкой в тонкий круг диаметром 15-20 см. Отправить выпекаться в заранее разогретую до 190° духовку на 5-6 минут. Ещё горячее тесто свернуть в трубочку. Остудить.
✦ Приготовить крем
Шоколад поломать на кусочки, залить тёплыми сливками. Оставить на 5 минут. Перемешать до растворения шоколада. Пробить блендером. Накрыть плёнкой в контакт. Отправить в холодильник на ночь. Взбить до крепких пиков, переложить крем в кондитерский мешок с насадкой. Наполнить трубочки кремом.
Пеките и наслаждайтесь! Всем спасибо за внимание. Если вас не затруднит, поделитесь моим рецептом в своих социальных сетях.
