Ягодный пирог в сметанной заливке

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом моего любимого и очень-очень вкусного пирога.

Вкуснейший пирог

Рецепт

Для теста:

2 яйца

60 гр сахара

100 гр сливочного масла

250 гр муки

1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

2 яйца

250-300 гр ягод свежих или замороженных (черника, 🍒 вишня, 🍓 клубника, голубика, смородина) какая у вас есть

20 гр крахмала

350 гр сметаны

Готовим тесто

Начнем приготовление с теста. Все ингредиенты (яйца, сахар, сливочное масло мягкое, разрыхлитель и муку) перемешиваем. Чтобы не ошибиться в грамовке, используйте кухонные весы или мерный стакан.

Используйте кухонные весы или мерный стакан

Чтобы удобно было перемешать ингредиенты, возьмите вилку и ей сначала перемешивайте тесто.

Перемешиваем тесто сначала вилкой

Теперь можно тесто замесить руками. Делайте это быстро, чтобы масло не растаяло.

Тесто готово

Тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник, если после замешивается тесто стало очень мягким, то положите в морозилку.

Приступим к приготовлению начинки для нашего пирога. И снова смешаем все ингредиенты, кроме ягод (яйца, сметану, сахар, крахмал).

Готовим начинку

Получится должна вот такая однородная масса.

Начинка готова

Теперь нам понадобится форма для запекания. Нужно положить в неё пергамент.

Форма готова

Теперь нужно распределить тесто по форме так, чтобы по краям получился бортик 2-3 см.

Теперь время ягод. Распределите их по тесту.

Красота, правда?

Теперь можно залить крем в пирог на ягоды.

Наш пирог уже хочет в духовку🙃

Выпекать в духовке нужно минут 30-40 при температуре 180-200 градусов.

Достаем из духовки наш ароматный пирог и наслаждаемся вкусом.

Вкус обалденный, рекомендую #пирог с ягодами #пирог со сметаной #пирог с черникой #рецепт вкусного пирога #рецепт пирога