Когда я говорю, что один из важнейших шагов на встречу к здоровью — отказ от сахара, многие сразу воспринимают это сложнейшим испытанием. И не спроста. Страстная любовь к сладкому — ничто иное как зависимость, ведь он влияет на ту часть мозга, что и большинство наркотических средств. Особенно это ощутимо, когда мы стрессуем, и связанно это еще и с особенной нейронной связью, которая выстроена с детства. Когда малыш плачет и переживает зачастую мама сразу прикладывает его к груди, а в грудном молоке конечно же есть сахар (как и в искусственном). Вот поэтому мы взрослые при первых признаках стресса вскрываем все запасы вкусняшек. Разлюбить сахар совсем невозможно, но контролировать его количество можно и нужно! Сахар — это химическое вещество, разновидность быстрых углеводов. Мощный токсин, который влияет на гормональную систему и на обмен веществ, способствует множеству заболеваний: диабет, ожирение, проблемы сердечно-сосудистой системы (инфаркт, инсульт) слабоумие, болезнь Альцгеймера.